The Beginning
冰糖葫芦吃不完怎么保存?
1、放在气温较低的地方，避免糖葫芦化掉。
2、包装好后，放在冰箱的冷冻室冷冻，糖就不会融化了，可以连续放置较长时间。
3、放冰箱冷藏层也是可以的，能够放上好几天，只是口感不会那么好了。
冰糖葫芦制作技巧
1、给山楂穿串时要保证两头山楂的固定性，这样能更好的稳住山楂串。
2、糖跟水的比例为2：1，一开始熬糖时不要搅拌，搅拌就会融化不匀或很慢。
3、熬糖是比较重要的一步，要观察大泡泡都变成小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时才算好，或者用筷子粘一点滴到油纸上很快会凝固也可以。
4、最后蘸糖的时候千万不要贪心，快速的滚一圈就赶快拿出，这样才会有薄又脆的口感。
5、做好的糖葫芦要放在不粘的器具里，可以在盘子中抹油或先放在油纸上。
6、蘸糖的整个过程都不要关火，让糖一直保持冒泡的状态，若糖凉了做出的糖葫芦会厚薄不匀，也不脆了。
7、若熬得糖没用完，关火后等糖凉透了成为白色的结晶状，就可以取出留做它用，粘在锅上的用温水泡泡也很好清洗。
冰糖葫芦有什么口味?
除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。
个人认为还是经典的山楂口味最好吃，酸酸甜甜，又不甜腻，大人和小孩都啊吃。
THE END
