The Beginning
龙眼可以和核桃一起吃吗?
可以，不相克。
这两种食物所含的成分不会相冲突，所以是可以一起吃的。
核桃味涩，性偏温，能补肾益脑，而龙眼性偏温，能补益精血，两种一起食用不犯冲。
但是注意不要过量食用，因为核桃油性较高，龙眼糖分较高，都属于热量较高的滋补性食物，进食过多，容易引起上火等不适感。
龙眼和核桃一起吃有什么好处?
龙眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分，用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力;心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。
核桃富含蛋白质，脂肪极少，碳水化合物中等;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。
龙眼和核桃一起吃，具有补气血，安神的效果。
在一些保健食品中，还经常把红枣龙眼核桃三者加在一起用，效果更好。
龙眼要怎么挑选?
1.看
果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳;如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。
2.捏
手捏易碎，壳硬而脆者质优;手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。
3.称
不同的品种同一分量，粒少颗大为质好，反之质次。
4.滚
把龙眼放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。
5.咬
新龙眼的核咬时易碎而有声，陈货变质龙眼咬核性韧。
6.尝
味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈货，不可购买。
7.剥
质好的龙眼肉，核易分离，肉质软润不动手;质次的肉，核不易分离，肉质于硬。
THE END
