The Beginning
油泼面可以用挂面吗?
可以的，根据自己喜好来。
说明：
正宗的油泼面自然是用的自制的宽面，《白鹿原》里张嘉译演的角色吃油泼面看起来就特别香，也是因为这个镜头，让油泼面火遍了大江南北。
家庭版油泼面自然是可以用挂面的，比较方便简单，味道也是恨不错的。
挂面版油泼面怎么做好吃?
用料：
挂面一把、小青菜四颗、葱一小段、干辣椒面一满勺、生抽两勺、醋一勺、盐、味精少许、油适量。
做法：
1、蔬菜洗干净，葱切碎。
2、水烧开，青菜烫熟。
3、菜捞在碗里，放在最下面，煮面按照你的食量来。
4、面煮好后放凉水里过一下，会让挂面劲道一些。
5、然后把面放在菜上，放葱花、干辣椒、盐、味精。生抽和醋不要淋在辣椒上。
6、热油以能泼透辣椒为适量，热到油有小泡泡的时候就好啦，泼在辣椒上面。
7、搅拌均匀，享受油泼面吧。
THE END
