肉桂减肥是真的吗
肉桂可以起到一定的减肥功效，美国心脏协会于2017年发表了一项研究，发现试验老鼠在进食高脂肪食物的期间，如果连同少量肉桂一同进食，可以有效降低高脂肪食物对心血管带来的坏影响，同时积聚在腹部的脂肪也比没有进食肉桂的一组少。研究人员其后指出该研究的结果预计可以应用在人体上，减低高脂饮食对于心血管健康的影响。
另外，《科学报告杂志》于2015年所发表的研究则指出，肉桂中含有的桂皮醛 (Cinnamaldehyde) 有助减低人体的类生长激素 (Ghrelin) 水平，从而降低食慾和飢饿感，减低过度进食的机会。
密歇根大学于知名科学杂志《新陈代谢》中发表研究，证实当人体脂肪细胞接触到桂皮醛，就可以透过生热效应 (Thermogenesis)，增加燃烧脂肪的速度，从而加强减肥的效果。
肉桂的减肥吃法
苹果肉桂水
苹果含有果胶，可以包住食物中的糖分、盐分和脂肪等，以免人体过度吸收。此外，苹果中的非水溶性膳食纤维也可以帮助清理肠道，具有通便整肠效果，对减肥控制体重甚有帮助。
另一方面，含有桂皮醛的肉桂，则可促进血液循环和新陈代谢，混合两者饮用，可做到整肠烧脂的减肥效果。日本就有一位塑身教练表示只要每天饮用苹果肉桂水一公升，一星期就可以减掉两公斤体重。
材料：苹果一个、肉桂一条、水一公升。
做法：把苹果洗净切片后，和肉桂一起丢放进热水中煮十五分鐘即可。
Tips：夏日炎炎，预早一天把苹果肉桂水煮好再放入雪柜，隔天把冻肉桂水带出街喝，消暑解喝之余还可以减肥。
姜黄生姜肉桂水
肉桂可刺激胰岛素分泌更活跃，从而提高血糖代谢，提升体燃烧脂肪的效率。想加强消脂效果还可以加入生姜和姜黄。前者是含抗炎和排毒成分，有助排除体内宿便及防止脂肪沉积;后者有助于抑制食慾、健胃整肠，同时可燃烧脂肪。
材料：四分一茶匙肉桂粉、五片山姜、五片姜黄、热水四杯及有机蜂蜜一茶匙。
做法：把肉桂粉、山姜及姜黄放进热水中搅拌，浸泡半小时后加入蜂蜜即可饮用。
Tips：对于手脚冰冷及经常出入冷气间的人来说，这款肉桂水食谱就适合不过。姜黄生姜肉桂水不但可改善手脚冰冷，更可提升免疫力，进一步维持身体健康。
