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竹笋发黑还能吃吗 吃了变黑的竹笋会怎样

来源: 更新时间:2022-02-13 13:36:17
The Beginning

在平常很多人吃竹笋的时候,会发现竹笋很容易放变黑,那么竹笋发黑还能吃吗?吃了变黑的竹笋会怎样呢?下面我们一起来看看吧!

竹笋发黑还能吃吗

不建议吃发黑的竹笋。

春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染,已经发生了质变,如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了,这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的,如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。

但如果是春笋在保存的过程中,因为失水变皱出现有黑点点的情况,黑点点很少,并且没有浸染整个春笋时,这样的春笋时可以食用的。

吃了变黑的竹笋会怎样

1、没什么事

对于变黑的春笋,还可以继续食用的话,一般来说,对人体不会造成什么危害作用,没什么事。

2、腹痛腹泻

变黑变质的春笋中,含有大量的有害微生物,易造成肠道菌群的紊乱,出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。

3、恶心呕吐

食用变黑的春笋,易刺激胃肠道,引起胃部的不适,出现恶心、呕吐等食物中毒的症状。

竹笋什么时候吃最好

冬季和春季的应该比较好吃。

竹笋是天然的无污染的绿色食品,它分冬笋和春笋两大类。脆嫩鲜美的竹笋,营养丰富,其味性甘、寒,含有高蛋白、低脂肪、低淀粉。

具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效,适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等患者;对预防肠癌和单纯性肥胖亦有益。

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