银耳作为一种营养价值比较高的食物，深受人们的喜爱和欢迎，市场上主要分有散装银耳和袋装银耳，那么散装银耳可以存放多久？散装的银耳会过期吗？
散装银耳可以存放多久
一般可以保存10-12个月左右。
目前市场上常见的散装银耳都是干制品，因为这样才可以使银耳保存比较长的时间，一般散装的保质期也是比较长的，可以保存10-12个月左右。
但散装的是比较难被保存的，因为散装银耳是直接与空气接触的，很容易出现长霉的情况，尤其是天气潮湿的情况下，干银耳需要放在阴凉干燥处进行保存。
散装的银耳会过期吗
当然会。
散装银耳也是商品中的，常见于与人们的日常生活中，相对于袋装银耳来说散装会比较便宜，也是具有一定时间限制，保质期一般在10-12个月左右，要是在保存过程中出现了霉变或者臭味，那么其保质期也会缩短。
所以散装银耳的保存是比较重要的，一般建议吃多少买多少比较好，一次性买太多不方便保存。
散装银耳很黄是坏了吗
一般情况下银耳在生长时是白色的，但将其采摘烘干就会变成黄色，但这种黄是比较淡的，主要是根部比较黄，这种情况系是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是银耳出现了很黄的现象，那么很有可能是人工添加了硫磺熏过的，这种的散装银耳一般不建议购买，食用之后对人体是具有一定刺激性的。
散装银耳好还是袋装银耳好
袋装好。
很多人不知道生活中选散装银耳还是袋装银耳好，其实这两者的差别并不大，只是保存的方式不一样的，相对于散装银耳来说，袋装银耳保存的时间比较长，一般只要没有将其打开，那么可以保存很长的时间，直至到期；但散装银耳保存的过程中具有很多不确定因素，很容易发生变质，所以相对于散装银耳来说，袋装银耳会比较好一些。
怎样判断银耳是否变质
看颜色
一般质量好的银耳耳肉一般比较肥大，颜色呈现白色或者略带微黄，具有色泽鲜亮没有杂质；而变质的银耳颜色一般比较深，并且银耳上面还会带有一些小黑点以及发霉的状态。
看外形
除了要观察的银耳的颜色之外，鉴别银耳是否变质的主要方法就是观察银耳的外形，一般情况下质量好的银耳银耳耳花较大，耳肉肥厚，蒂头没有黑斑或其他杂质；而变质的银耳耳花干瘪、耳肉较小，蒂头会具有一些斑点以及杂质。
闻气味
最后就是质量好的银耳是没有异味的，闻起来会具有一股淡淡的银耳香；而变质的银耳由于滋生了细菌以及微生物，闻起来会具有一定异味，类似于腐烂的味道，可以明显的鉴别出。
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