说到芒果，相信大家都会垂涎三尺。芒果的吃法有很多，我们可以制作甜品进行食用。那么，芒果可以做什么甜品？
芒果可以做什么甜品
奶芒果布丁
材料:台农芒2个，金钻奶油200ml，酸奶一杯(100g)，吉利丁片2片。
做法:
1、芒果一个去皮取肉用搅拌机打成茸备用,另一个去皮取肉切粒。
2、吉利丁片冷水泡软后倒掉水,加入2-3大茶匙热水搅拌均匀备用。
3、金钻奶油加入芒果茸用电动打蛋器打均匀后,倒入酸奶继续打均匀,倒入吉利丁水搅拌均匀,再倒入容器内用保鲜膜包好放入冰箱冷藏6小时以上定型。冷藏定型后取出即可开吃。
椰丝芒果冻糕
材料:芒果2-3大个(约500g)，砂糖100g，水80-100ml，糯米粉200g，澄粉70g，椰丝适量。
做法:
1、芒果去皮切粒搅拌成茸,糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉,混合搅拌均匀。
2、倒入芒果茸搅拌均匀大火隔水清蒸1个小时左右。
3、摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
4、取出切块均匀滚上椰丝即可。
双色芒果布丁
食材:芒果150g、牛奶150g、吉利丁片2片、白糖适量。
做法:
1、先做牛奶布丁层,牛奶倒入奶锅中,加热不要煮沸,离火。
2、放入白糖和吉利丁片,慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化,用滤网过滤一下,倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。
3、然后把芒果两边的果肉切下,切十字刀花,翻开,可以轻松将果肉切下,切好的果肉放入搅拌机搅成果泥。
4、再把牛奶倒入奶锅中,加热不要煮沸,离火,放入白糖和吉利丁片,慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化。
5、做好的牛奶液过滤到芒果泥里，搅拌均匀,倒在凝固好的牛奶布丁层上,放入冰箱冷藏4小时以上即可。
芒果哪些人不宜吃
1、过敏体质者不能吃芒果:芒果含有很多致敏性蛋白、醛酸、果胶等,容易刺激皮肤黏膜从而引发过敏。所以,易过敏体质就不要吃芒果了。芒果的过敏是累积性过敏,如果明知道自己属于芒果过敏还去吃的话,过敏症状只会更加严重。
2、哮喘者不能吃芒果:哮喘患者之所以不能吃芒果,也是因为芒果可引起过敏,导致哮喘病发。无论是芒果的香气、还是芒果汁、芒果肉,即使量很少也可能导致哮喘病人过敏,诱发哮喘病,甚至危及生命,所以哮喘病人一定要避免食用芒果。
3、湿气重者不能吃芒果:所谓千寒易去,一湿难除,湿作为万病之源,无论是身材走样、皮肤状况不佳、晨起无精神、手脚冰凉、长期便溏等都去湿气相关。可是,芒果驻湿、微寒,有湿毒,所以体内湿气重的人不宜吃水果。
4、皮肤病患者不能吃芒果:中医认为,脸部长痘多跟体湿相关,尤其中焦湿热最易长痘,其主要因为脾虚造成,而脾虚多因体湿造成,芒果驻湿、微寒,脾最怕湿冷,所以脸部反复长痘的朋友不宜吃芒果。
吃芒果都有什么好处
1、防治便秘
土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
2、美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
3、杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
4、止吐作用
食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
5、抗癌
据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
6、防治高血压、动脉硬化
芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
