西红柿是一种既可以生吃也可以熟吃的蔬果，但是生吃和熟吃之间怎么选择呢，西红柿生吃熟吃哪个有营养？
西红柿生吃熟吃哪个有营养
都具有一定的营养。
生吃
西红柿生吃的话，其中的营养成分会保留得更加的充分，因为西红柿中含有丰富的维生素、番茄红素等营养成分，其中有部分的成分是比较怕热的，例如维生素C。
所以生吃的话，这类成分保留得比较完整，人体吸收的营养会比较多，从这一方面来说，生吃西红柿会要比熟吃西红柿更加有营养。
熟吃
西红柿熟吃的话，也是有好处的，虽然其中的部分营养成分会流失，但是还是存在一部分的营养成分的。
而且西红柿加热之后，其质地也会有所变软，其中的营养成分会更加容易被人体吸收，从这一方面来说，西红柿熟吃会要比生吃的营养效果好。
西红柿生吃可以减肥吗
有辅助效果。
西红柿生吃是可以起到辅助减肥的效果，但是没有直接消耗脂肪等的减肥效果，因为西红柿是一种热量很低的蔬果，100g的西红柿其热量只有15大卡，又具有一定的饱腹感，能够减少其他食物的摄入。
加上西红柿味酸，可以起到促进食物消化吸收的作用，所以西红柿生吃的话，是能够辅助减肥的，是减肥期间比较适合食用的食物。
西红柿配酸奶减肥吗
有辅助作用。
西红柿本身是一种低热量的蔬果，其本身对于食物就有一定的促进消化的作用，能够起到辅助减肥的效果。
再配合有同样效果的酸奶，那么其辅助减肥的效果也会有所提升，既能够增加营养，并且味道也更加的棒。
但是需要注意的是采用酸奶西红柿减肥的话，其酸奶一定要选择低脂的，其热量和脂肪才不会高，对于减肥的效果才会更好。
西红柿煮多久最有营养
10分钟即可。
西红柿不需要煮制太久，一般煮制10分钟左右就可以了，煮制的时间久了其营养成分流失也会比较多。
西红柿煮制10分钟左右，西红柿大约是6分熟的样子，其营养成分保留比较完善，是比较爱推荐的时间。
西红柿生吃禁忌
1、需要清洗干净：西红柿生吃的话，一定要将其彻底的清洗干净，并且去除表面可能存在的农药残留等。
2、不宜太多：生吃西红柿的话不能食用太多，生西红柿的酸性比较强，对于肠胃的刺激也比较大，适量食用即可，以免造成肠胃不适。
