The Beginning
臭豆腐
若说起这长沙最有名气的小吃，非臭豆腐莫属。四四方方的一小块豆腐，看着黑不溜秋的，又天然自带一股臭味，第一次瞧见的人十个有九个是要掩住口鼻，连连把手誓死不约的。但若是能克服内心的恐惧，尝那么一两口，就再也不会觉得它丑又臭了，反而觉得香的不得了啊。焦焦的豆腐皮里包裹着榨菜、辣椒等辅料，一口咬下，酱汁便窜入口中，简直完美诠释什么是“做人不能看外表”的真理。
糖油粑粑
糖油粑粑也是长沙市的传统小吃，由糯米粉和糖制成，又主要采用油炸的方式，因而外层是炸出来的金黄酥脆，内层是糯米粉的Q弹，吃来外酥内软，甜滋滋的，油乎乎的，却不觉油腻。若是你爱好甜食，那绝对不能错过这道经典甜食。要注意的是，糖油粑粑虽好吃，刚出炉的时候就急着吃也是会烫嘴的，吃东西啊，就是要与这座慢节奏的城市同步，慢条斯理的食用。
口味虾
口味虾的原料主要是龙虾，有干锅和水煮两种烹饪方式，因其口感麻辣，又被称为麻辣小龙虾。虽然臭豆腐是长沙最出名的小吃，但若真说起推广最远的，那肯定就是口味虾了。口味虾的味道也是一流，小龙虾是非常鲜美而软嫩的，长沙特有的饮食习惯又赋予它麻辣的质感，吃来只觉得“鲜、香、辣、嫩”，回味无穷。若是大夏天的约两三好友，带两瓶酒，再来几盘口味虾，啧啧，这日子可真是神仙都不换啊。
葱油粑粑
葱油粑粑又称为葱油饼，相较于前面说的那些传统小吃，最大的优势就是它可以当早餐食用。它主要由梗米制成，做成饼状后，放入油锅内炸制，在炸制过程中，外面两层面饼会鼓出来，吃来格外酥脆，而内里部分则依然绵软，让口感更为丰富。尤其是那浓浓的葱香味，更是香到极致，有画龙点睛之感。葱油粑粑的缺点大抵是多吃会觉得油腻，因此最好莫太贪嘴哦。
THE END
