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桑葚要用盐水泡吗 要泡多长时间

来源: 更新时间:2022-02-15 03:24:59
The Beginning

桑葚是一种营养丰富的浆果食物,食用有很好的保健作用,适合大多数人群食用啦,想知道吃桑葚的时候,桑葚要用盐水泡吗?感觉会洗掉很多颜色啊!

桑葚要用盐水泡吗

桑葚要用盐水泡。

桑葚果皮很薄,因此在清洗过程中之后很容易损伤表皮导致出现桑葚受损的情况,但是桑葚中容易寄生虫子和沾染灰尘,不能不清洗就使用,而用盐水泡桑葚可以减少桑葚的皮损程度,又可以清洗干净,因此桑葚要用盐水泡。

桑葚用盐水泡有什么作用

杀菌

桑葚中碳水化合物含量很高,容易被细菌滋生,用盐水浸泡的话,高渗环境可以杀灭表面沾有的细菌。

驱虫

盐水中的环境渗透压较高,桑葚泡在里面很多小从会受不了高渗的环境,因此从桑葚中出来,因此用盐水泡桑葚有驱虫的作用。

去除表面灰尘

桑树是小乔木或者灌木,离地距离不远,因此很容易沾染灰尘,用盐水泡一泡,可以使表面的灰尘浮起来,容易去除灰尘。

去除表面残留农药

桑葚易滋生小虫子,因此为了保证桑葚的形态,在生长过程中会使用农药,而桑葚聚花果有大量的缝隙,会残留农药在桑葚中,因此用盐水泡可以去除一部分的表面残留的农药。

桑葚要泡多长时间

桑葚用盐水浸泡的话,一般浸泡5到10分钟就可以了。

桑葚虽然需要用盐水浸泡一下,但是浸泡过久的话桑葚会因为内外渗透压过大而细胞液外流,导致桑葚表面失水萎缩,出现发软的情况,会有营养成分的损失,因此不建议浸泡时间过长,一般5到10分钟就可以了。

桑葚用盐水泡怎么泡

1、将桑葚挑选一下,去除坏果和发霉的果子。

2、在果盆中加入一勺食盐,注入大半果盆的清水。

3、将桑葚放在果盆中,是桑葚完全被盐水浸泡。

4、静置,浸泡5到10分钟左右。

5、然后用流动的清水将桑葚冲洗干净即可食用。

桑葚泡盐水要注意什么

1、桑葚泡盐水不需要用过浓的盐水,一般一盆水用一勺5克左右的盐就可以了,盐水浓度过大,容易出现大量细胞液外流的情况,不利于桑葚营养成分的保存。

2、桑葚泡盐水之后还需要用清水冲洗干净,不建议直接食用,因为盐水浸泡后之后很多不利健康的成分都漂浮在桑葚的表面,因此还需要用清水冲洗干净。

3、发霉变质的桑葚不要和完好的桑葚一起放在盐水中浸泡,霉变变质的桑葚中一般含有大量的有毒有害成分,即使用盐水浸泡也不能完全去除,因此用盐水浸泡之前要去除腐败发霉的桑葚。

THE END

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