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银耳和竹笋可以一起吃吗 竹笋和银耳一起吃会怎样

来源: 更新时间:2022-02-15 04:15:41
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竹笋和银耳在我们的日常生活中都属于比较清淡的食物,在养病期间这两种食物很适合我们一起去吃,那么银耳和竹笋可以一起吃吗?下面一起来看看吧。

银耳和竹笋可以一起吃吗

可以。

竹笋和银耳是可以一起吃的,因为两者之间的营养物质并不会发生冲突,一起吃反而能给身体全面的补充到营养,可以解决更多的疾病。

竹笋和银耳一起吃的好处

1、开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,而银耳的口感滑嫩鲜美,两者搭配在一起吃可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

2、宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,而且银耳的营养物质比较丰富,而且质地也很柔软,一起吃则更有利于粪便的排出。

3、开膈消痰

竹笋、银耳都具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力

竹笋、银耳中植物蛋白、维生素及微量元素的含量都很丰富,这几种营养物质有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

哪些人不宜吃竹笋

1、敏感体质的人

因为竹笋本身含有一种叫做竹碱的物质,会引起身体皮肤产生瘙痒的症状,如果你是过敏体质的话还是少吃竹笋,不要让身体产生过重的负担。

2、胃溃疡患者

因为竹笋中含有一些粗纤维,会对这类病者的身体产生不适感,可能会使病情复发,严重会使病情更加的严重。

3、痛风患者

因为竹笋中含有较高的嘌呤,痛风患者吃了以后会加重我们的病情,严重的还会诱发病情复发,所有患有痛风的病人一定不能吃竹笋。

哪些人不宜吃银耳

1、出血病人

银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用,如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳,否则有可能导致旧病复发或加重出血。

2、阴虚胃寒者

因为银耳是属于凉性的食物,而阴虚胃寒正是因为身体中的凉气太重,如果在这个时候还吃凉性的食物,则会加重患者的病情,对患者的身体是非常不利的。

银耳和竹笋怎么做好吃

竹笋银耳汤

做法:银耳提前用水泡发,竹笋切丝洗净备用,鸡蛋打入碗中,搅打均匀,锅中倒入清水,点火,大火烧开放入竹笋和银耳,再次烧开,转小火,炖煮五分钟,倒入鸡蛋液,加入盐调味即可,一道具有减脂功效的竹笋银耳汤就做好了。

功效:可以起到减肥的作用,因为这道菜中的食物都没有丰富的脂肪,所以在吃这道菜的时候不会给身体带来过多的脂肪,从而达到减肥的作用。

竹笋鸡片雪耳蛋花汤

做法:竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发,竹笋切去头尾,雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分,鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用,菜心洗争,切约2寸长段,煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成。

功效:可以起到开胃健脾的作用,因为竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,而银耳的口感滑嫩鲜美,两者搭配在一起吃可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

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