The Beginning
冬天天气寒冷,有些体质较弱、脾胃虚寒的人吃完水果还容易闹肚子,那么什么水果适合煮着吃呢?
梨
我们都知道秋冬吃梨有很多好处,如生津止渴、补充水分、美容养颜、清热润肺等。但是,梨含水量很高,且是寒性水果,秋冬季节食用会让人感觉体寒。如果把梨煮熟或蒸熟,则可以去除部分寒性,体寒、脾胃虚寒及风寒感冒的人也可以吃。另外,梨籽中含有一种不可溶性纤维素——木质素,经过加热后,这种物质会在肠道中溶解成胶质状的薄膜,可吸附肠道中的胆固醇并排出体外。平时生吃梨,我们肯定不会吃梨核及里面的籽吧。最后,梨还可以与其他食物或药物一起蒸或煮着吃,如冰糖雪梨、川贝雪梨等,并且止咳化痰、滋阴润肺的功效还会更强。
苹果
苹果是最适合煮着吃的水果之一。
首先,苹果加热后,其所含的膳食纤维和果胶被软化,软化后的这两种物质更容易被人体利用,从而可以更好地发挥其营养功效。
其次,对于牙口不好、胃肠功能不佳、大病初愈及卧病在床的人来说,煮苹果可以减少咀嚼和对胃肠的刺激,也更容易消化吸收。
香蕉
香蕉也是冬季经常吃的水果之一,具有润肠通便、保护胃粘膜、调节血压和改善睡眠等功效。但香蕉是寒性水果,对于体质虚寒、脾虚泄泻及处于特殊时期(经期、哺乳期)的人来说,不可多吃。如果我们把香蕉煮熟,其中的寒性也就祛除了,以上人群就能食用了。
甘蔗
甘蔗是冬季时令水果,甘甜可口,不过吃起来很麻烦,一不小心还会割伤嘴巴,而且冬天拿着甘蔗棒真的好冷啊。可以将甘蔗、荸荠去皮后切片,加入清水一起煮15分钟,我们就能品尝到甜美的甘蔗水了。饮用甘蔗荸荠水不仅可以给身体补充水分,还具有生津止渴、清润滋养的作用。
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