海参是一种海洋生物,是一种温补珍品,萝卜是生活中常见的根茎蔬菜,那么海参和萝卜能一起吃吗?
海参和萝卜能一起吃吗
可以一起吃。
海参性质温补,其中含有多种营养物质,如:蛋白质、脂肪、胆固醇、多种维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、铁、钠等,营养价值很高;萝卜又被称为小人参,富含碳水化合物、多种维生素、植物蛋白、叶酸等营养成分,海参和萝卜在营养成分上并无冲突,所以是可以适量一起食用的。
海参和萝卜吃多少合适
海参1个中等大小,萝卜300-400克。
海参中含有丰富的蛋白质,如果食用过多蛋白质累积在肠胃,会加重肠胃负担,可能会引起消化不良;萝卜性质寒凉,如果一次食用过多会导致寒气聚集在肠胃,从而可能引起肠胃不适。
海参和萝卜怎么一起吃
海参萝卜排骨汤
材料:海参1只,白萝卜200克,排骨250克,生姜3片,料酒、食盐适量。
做法:
1、排骨洗净剁成小块备用。
2、海参宰杀,去内脏,洗净切小块备用。
3、萝卜洗净,切成滚刀块。
4、在砂锅中放入排骨、生姜、料酒,加入适量清水。
5、大火煮开,然后改小火煮1小时左右。
6、加入海参和萝卜烧开,再小火煲半小时。
7、最后加入食盐调味即可。
海参不能和什么同时吃
富含蛋白质食物
如:鸡蛋、鱼、虾、牛奶等,因为海参中含有丰富的蛋白质,如果再与富含蛋白质的食物同食,那么蛋白质可能积聚在肠胃内难以消化,从而可能引起消化不良。
含鞣酸高的食物
如:柿子、葡萄、李子、石榴等,因为海参中的蛋白质会与鞣酸发生反应,生成不易被消化的沉淀物,可能会引起消化不良或肠胃不适等症状。
萝卜不能和什么同时吃
补气类药材
如:黄芪、党参、人参、西洋参等,因为白萝卜具有泄气排气的作用,如果与这类补气的药材同时食用会降低原本的补气作用。
含维生素C分解酶的食物
如:胡萝卜、南瓜、黄瓜等,白萝卜中含有丰富的维生素C,较很多的水果蔬菜都要高,如果与含有维生素分解酶的食物同吃会降低白萝卜的营养价值。
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