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清明后的甘蔗能吃吗 吃了发霉的甘蔗会怎么样

来源: 更新时间:2022-02-15 15:19:33
The Beginning

甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

清明后的甘蔗能吃吗

没有变质就可以吃。

清明节后的甘蔗只要没有发霉变质可以吃。因为清明过后气温升高,甘蔗多糖多汁,容易霉变,霉变后会产生毒素,导致人体出现肠胃不适等症状。所以说,不是清明后甘蔗不能吃,是提醒大家吃的时候注意甘蔗是否发霉变质,如果甘蔗不新鲜,或者切断后发现是红心的,就不要吃。

吃了发霉的甘蔗会怎么样

发霉的红心甘蔗中,含量严重超标的是节菱孢霉菌。这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸。该毒素在发红霉变的甘蔗中的含量一开始并不多,但随着冬去春来,气温升高,该毒素的产生速度将会呈几何倍数增加。因此在春夏季要是食用了红心甘蔗,轻者可能会出现头痛、头晕、恶心、抽搐、呕吐等现象,严重的可能会昏迷、痉挛、脑水肿、休克甚至死亡。

吃了有毒的甘蔗怎么办

吃了霉变的甘蔗发生中毒,目前还没有特效的治疗方法,主要还是在于预防,市民购买时要多留个心眼。此外,最好不要一次性购买太多甘蔗,吃不完的也有可能逐渐霉变。

甘蔗什么样的不能吃

一、霉变的甘蔗不能吃

甘蔗收获后经过一个冬季的贮存,容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变,产生“3-硝基丙酸”毒素,如果人食用了霉变的甘蔗会导致恶心、呕吐、腹疼、腹泻等症状,严重的可能导致死亡。

二、发红的甘蔗不能吃

甘蔗经过较长时间的贮存,部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象,如果食用了发红的甘蔗,会导致中毒。甘蔗发红是因为在贮藏的过程中,发生了发酵现象或者是发生了赤腐病、梢腐病等病害,而在发酵和发生病症的过程中会产生多种霉素,食用了发红的甘蔗就会产生头晕、呕吐等中毒病症,严重危害身体健康。

怎样鉴别甘蔗是否变质

鉴别甘蔗变质时应遵循“摸、看、闻”的原则。摸,即是检验甘蔗的软硬度,新鲜的甘蔗质地坚硬,霉变的甘蔗外皮无光,质地较软;看,即是看甘蔗的瓤部是否新鲜,瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗;闻,就是鉴别甘蔗有无异味,新鲜的甘蔗有清香味,霉变的甘蔗有“发霉”味或“酒糟”味。

THE END

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