The Beginning
我们都知道，小龙虾是夏季比较受欢迎的一种食物，它的做法多样，味道好，营养价值高，深受人们的喜欢。那么吃小龙虾能喝柠檬水吗？
吃小龙虾能喝柠檬水吗
吃小龙虾最好不要喝柠檬水。
由于柠檬水含有丰富的维生素C，而海鲜、龙虾等与维生素C可以生成一种化学物质，俗称砒霜。建议多喝水，注意休息和卫生，保持充足的睡眠。适当，增强体质。
吃小龙虾后多久能喝柠檬水
大概过一小时后再喝。
龙虾中蛋白质含量高，而柠檬中含有有机酸，两者一起食用，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，甚至会引起中毒。而吃完龙虾一小时后，蛋白质大部分被胃酸分解，再喝柠檬水，少量的蛋白质与有机酸反应也不会影响肠道消化。
吃小龙虾要注意什么
1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头!切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用。
2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。
3、清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。
4、最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
5、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
THE END
