The Beginning
茅台迎宾酒是真茅台吗
茅台迎宾酒同样贵州茅台酒股份有限公司生产的。贵州茅台大多数酒属于高端酒，不过在后来市场化下，也开发了中低端产品，比如茅台王子酒，名将，神州，茅台迎宾酒等。
迎宾酒是茅台酒厂科研人员用飞天茅台酿造产生的剩余酒糟研制出的新品，作为一种入门酒，茅台迎宾酒还是很不错的。迎宾系列酒在茅台酒属于低端产品，但是在同等价位的百元单品中性价比还是相当高的。
茅台迎宾酒制作工艺
茅台迎宾酒传统工艺上属于翻砂工艺。跟茅台王子、茅台酒是完全不一样的。按传统来分：茅台酒是属于坤沙工艺，王子是属于碎沙工艺。其有啥不一样呢。坤沙是严格按照12987工艺，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。基酒贮存5年，坤沙按 五斤粮食一斤酒的出酒率，出酒率低，成本上比较高。王子一般是采用坤沙7次取酒的酒糟加入麸曲还有粉碎的新粮食。基酒贮存3年，出酒率高，成本相对较低。茅台迎宾酒是采用坤沙9次蒸煮后的酒糟，加入新药曲继续发酵，出酒率看酒糟质量，一般出酒率不会很低。基酒贮存一年时间。
茅台迎宾酒口感
茅台迎宾酒口感上肯定是没有飞天那种酱香突出。茅台迎宾口感上比较寡淡，回味上酒糟味浓，而且比较苦涩。相对王子口感上更为单、纯。可能是基酒比较单一。不过这个的确是纯粮食酒，不容易上头。
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