桑椹,又名桑葚,桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是人们常食的水果之一,桑葚干是指晒干的桑葚,吃桑椹干有什么禁忌呢?
忌多喝
桑椹干味道好,营养足,但却不能多喝,甚至是天天喝,因为其性寒,多喝容易加重体内寒气,可能给身体带了不适症状,如腹泻、腹痛、反胃、恶心、食欲不振等现象。
忌喝完不漱口刷牙
桑椹干中含有较多的鞣酸和植物色素成分,用于泡茶后,这些成分会溶解到茶汤中,导致喝后牙齿、舌头发生颜色改变,因此喝完桑椹茶要记得即使漱口或刷牙,避免尴尬。
忌变质食用
发现桑椹干有发霉、异味、粘稠等变质现象的,则不应用于泡茶,同时泡饮桑椹茶最好是现泡现饮,不可放置一碗再喝,以免茶汤发生变味、变质,食用后影响身体健康。
忌用自来水冲泡
桑椹中含有丰富的花青素,若用自来水冲泡的话,其自来水中含有用来消毒的氯气,还含有较多的铁质,当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤变色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”,喝起来有苦涩味。所以忌用自来水冲泡冲泡干桑椹。
小贴士:如只有自来水的,建议最好用无污染的容器先贮存一天,待氯气散发后,再煮沸沏茶,或者用净水器将自来水净化,这样就可成为较好的沏茶用水。
脾虚泄泻者慎喝
桑椹干泡水性质寒凉,脾虚泄泻者饮用更会加重肠胃的刺激,从而可能导致泄泻、胃寒等脾虚症状加重。
湿热盛者慎喝
桑椹干泡水有较强的滋补作用,湿热盛者饮用后更会加重脾胃的负担,从而可能导致原本不适加重,如:口中粘腻发苦,脘腹胀满等。
糖尿病患者慎喝
桑椹干泡水中含有较为丰富的糖类物质,糖尿病患者饮用过多可能会导致体内的血糖水平升高,不利于对血糖的控制。
桑葚干可以和什么泡水
加枸杞
材料:桑葚干、枸杞各5克。
做法:
1、将桑葚干、枸杞放入杯中。
2、冲入适量沸水,加盖闷3-5分钟。
3、待水温稍冷却后即可代茶饮用。
4、最后连同桑葚、枸杞一同吃下即可。
加蜂蜜
做法:
1、取5克左右桑葚干放入备用。
2、冲入热水,闷泡3-5分钟。
3、待水温稍冷却后,根据自己的口味加入适量蜂蜜调匀即可饮用。
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