The Beginning
秋天是吃柿子的季节，那在吃柿子的时候有哪些东西是不能吃的吗？在吃柿子的时候又需不需要剥皮呢？
螃蟹
柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹中含有丰富的蛋白质以及钙质，如果一同食用会导致鞣酸与蛋白质和钙质发生反应生成不溶性沉淀物，从而影响身体吸收螃蟹的营养。并且这些不溶性沉淀物吸附在肠胃粘膜还会引起肠胃不适，同时会增加患胃结石的几率。另外螃蟹和柿子都属于寒性食物，一同食用会加重身体的负担。
红薯
红薯淀粉含量非常高，食用后会刺激胃酸的分泌，所以在吃柿子的时候也是不建议吃红薯的，因为如果胃酸过多的话，柿子中的鞣酸会在胃酸作用下产生沉淀物，这样会大大增加患消化道结石的几率。
酒
在吃柿子的同时也要避开饮酒，因为酒精也非常容易和柿子中的鞣酸发生反应，从而会引起腹痛、腹胀等不适症状，还会加重胃部结石的几率。
海鲜
在吃柿子的时候最好也要避开海鲜，因为海鲜含有大量蛋白质，一起食用会引起肠胃不适并阻碍身体对蛋白质、钙质、铁质的吸收。另外海鲜一般都偏寒性，而柿子也属于寒性食物，一起食用会导致体内寒气增加，很容易损伤脾胃导致腹泻、腹痛等肠胃不适症状。
醋
吃柿子的同时也要避开喝醋，因为柿子中的果胶和鞣酸会在醋酸作用下生成沉淀物，严重的会出现胃结石现象。
吃柿子要剥皮吗
需要。
在吃柿子的时候最好将外皮剥掉，因为对于脆柿子来说，柿子皮质地偏硬，带皮一起吃口感并不是很好。另外柿子属于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都位于果皮中，及时采用脱涩处理还是会有许多鞣酸，而过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙质以及铁元素的吸收，同时还会增加患结石的几率。所以为了保证柿子的口感和营养价值，建议去皮吃会更好。
THE END
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