南瓜不能和什么一起吃 南瓜和什么一起吃营养

南瓜是一种常见的蔬菜，价格低廉，味道清甜，无论是老南瓜还是嫩南瓜，都能做出很好吃的菜肴来，那么南瓜不能和什么一起吃呢？

南瓜不能和什么一起吃

1.不宜与易胀气食物吃太多

南瓜中的纤维素、果胶、淀粉等成分含量丰富，因此吃多了南瓜容易产气，所以要避免和红薯、土豆、黄豆、黑豆之类的易胀气食物一起吃太多，以免引起腹胀、打嗝、气滞等不适。

2.不宜与中药同食

南瓜属于发物，和中药一起吃容易影响药性，因此服用中药期间不宜食用南瓜。

3.缺乏VC者：不宜和富含VC的食物同食

这点主要是针对缺乏维生素C的人群而言的，因为南瓜中含有分解维生素C的成分，如果和富含VC的食物一起吃，会影响VC的吸收，比如说大多数的水果和绿色蔬菜等等。

不过如果不缺VC，那么就随意了。

南瓜和什么一起吃营养

南瓜+淮山

南瓜味道甘甜，有补中益气的功效，而淮山有健脾益胃的功效，二者一同煮粥不仅好吃，而且非常养胃。

南瓜+绿豆

绿豆和南瓜也非常适合用来炖粥，不仅粘稠软糯，而且还有清热、解暑、养胃的功效，老人小孩都可以喝。

南瓜+莲子

南瓜还可以和莲子加上少量的银耳一同炖成甜汤，味道甘甜软糯，有很好的滋阴、润肺、补虚、养胃的功效，适合女性食用。

南瓜+排骨

南瓜炖排骨也是一道常见的佳肴，不仅味道鲜甜可口，而且还有很好的滋阴、润燥、养血的功效。

南瓜+鸡肉

南瓜还可以和鸡肉一同炖，也是非常好的搭配，味道咸香，还带有南瓜的甘甜味，口感非常软糯，还有滋阴、益气、补虚的功效。

南瓜+牛肉

《岭南草药志》中记载：南瓜和牛肉同煮后食用，可用于肺痈的辅助治疗，取南瓜润肺化痰、排脓，以牛肉补虚。

吃南瓜的好处有哪些

1.补充营养

南瓜中含有蛋白质、脂肪碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等成分，食用南瓜能够补充营养。

2.补中益气

南瓜性温，入脾经，有补中益气的功效，适合久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、脾虚气弱、营养不良者食用。

3.驱虫

南瓜有驱虫的功效，将生南瓜切片，成人每次嚼食500g，儿童每次嚼食250g，2小时后再服泻剂。连服2天。有驱蛔虫作用，可用于蛔虫病。

4.解毒

南瓜中含有纤维素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用。

5.护眼

南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

吃南瓜能降血糖吗

不能。

降血糖主要是依靠体内的胰岛素，如果有高血糖、糖尿病等，则需要依靠降糖药或者胰岛素进行治疗，吃南瓜并不能降低血糖，如果大量吃南瓜，甚至还会升高血糖，因为南瓜中的也含有一定量的碳水化合物。

在糖尿病饮食中是比较推荐吃南瓜的，主要是因为南瓜的含糖量在4.5%以下，而且味道甘甜，能够解馋，吃南瓜能够减少其他碳水食物的摄入，但也并不是说就能放肆吃了。

吃南瓜的禁忌

1.不宜多吃

《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。也就是说吃南瓜要适量，不能多吃，另外，南瓜中含有果胶、纤维素、碳水成分，吃多了还容易腹胀、打嗝。

2.胃热炽盛者少食

南瓜性温，吃多了容易上火，因此胃热炽盛者少食。

3.气滞中满者慎食

南瓜性偏雍滞，气滞中满、脚气痞闷、疸痢胀满者慎食。

4.旧疾者慎食

南瓜属于发物，有湿疹、风团、发痧起痘、时病、疳疟等旧疾者不宜食用。

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