榴莲是水果之王，有一股特殊的味道，果肉比较厚实，味道清甜，深受喜爱，那么榴莲硬的要怎么变软呢？榴莲赢得是能吃的吗？
榴莲硬的怎么变软
买回家的榴莲因为没有挑选好，而出现榴莲很硬的情况，这时榴莲还没有完全成熟，那么硬的榴莲要怎么样变软呢？分为两种情况，剥开的榴莲和未剥开的榴莲，具体的变软方法如下：
剥开的榴莲
如果是买回的榴莲已经剥开了，然后发现果肉比较硬的话，可以使用以下几种方法进行处理：
1.将硬的榴莲取出果肉，用锡纸包裹好，放在微波炉中进行加热处理，榴莲果肉受热比较均匀，会出现变软的情况。
2.将榴莲做成冰冻榴莲，硬的榴莲去掉壳，用搅拌机搅拌成糊糊，加入适量的牛奶，放在制作冰棒的磨具中，变成榴莲冰棒。
3.将硬的榴莲和排骨一起，在锅中炖，加入适量的盐等调味品，做成榴莲排骨汤，具有一定的滋补作用。
未剥开的榴莲
如果榴莲没有挑选好，回家发现榴莲刺比较硬，榴莲开口不明显的话，可以使用以下方法进行催熟：
1.将硬榴莲和一些催熟的水果放置在一起，比如：香蕉、柿子等，2-3天后榴莲就会比较软，果肉软糯可口。
2.如果没有水果的情况下，可以将硬榴莲用报纸包裹好，放在箱子中，将榴莲放在常温干燥处保存一段时间后，榴莲会有变软的现象。
榴莲硬的能吃吗
能。
榴莲如果很硬的话，是表示榴莲并没有完全成熟，这种榴莲是可以吃的，并不会对身体健康造成很大的影响，只是口感没有熟榴莲那么好，有点夹生的感觉，如果比较建议的话，可以过段时间等榴莲熟了后再食用，注意一次榴莲不宜吃太多，一般建议30-40g左右。
榴莲怎么挑选
要避免榴莲出现硬的情况，首先要学会挑选榴莲，那么榴莲要怎么挑选呢？具体的方法如下：
1.捏刺尖，用手捏榴莲相邻的刺尖比较容易捏动的，可以挑选。
2.看裂缝，如果榴莲的裂口比较明显，但又不是很大的，可以挑选。
3.闻气味，用鼻子隔近榴莲时，有一股比较浓烈的榴莲香味，没有酒精和青草味，可以挑选。
4.摇一摇，将榴莲拿起来轻轻的摇换，用耳朵听可以听见轻微的碰撞声，可以挑选。
