The Beginning
很多人爱吃火锅,尤其是川渝地区的特色,但是吃火锅也要注意很多的问题。很多人吃完就开始喝酸奶了,这是正确的吗?一起来看看吧!
吃火锅可以喝酸奶吗
不可以,一冷一热会对胃有一定的影响的,建议半小时后喝酸奶。
酸奶的确能缓解吃火锅引起的口腔不适,但是,刚吃完火锅就立即喝酸奶是不利于身体健康的,可能会加剧身体腹胀感,酸奶温度低会刺激肠胃,可能导致肠胃不适。尤其不要喝冰的酸奶,冷热一刺激,会损伤胃的,常温喝喝可能还好一些。
吃火锅后喝什么好
一般还是以清淡为主,不能喝太刺激的饮料,不然会引起肠胃不适。
吃火锅后可以喝上一杯清茶,可以在吃后一小时后喝,有解腻清口,下火杀菌的作用。但是不宜立即饮用,因为茶中含有鞣酸,易与蛋白质结合,影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用,会发生便秘。
吃火锅的注意事项
1、吃火锅时,往往追求嫩滑可口,往往刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时,应灼至熟才可吃,以防肉类中有寄生虫寄生存在。
2、吃火锅少不了混酱,有人会喜欢加入蛋汁一同去蘸食物吃,这是十分不合乎卫生的,因为蛋在形成过程中,细菌会从母鸡的卵巢直接进入蛋中。
3、生熟食物要分开盛放,使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物,避免在桌上摆放过多食物,防止交叉污染;每次添水或汤汁后,应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。
4、食用火锅时食品还不宜滚烫,因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟中晾凉。
THE END