猕猴桃酸中有甜，果肉中富含维生素和膳食纤维，具有较高的营养价值，除了可以直接鲜食，还能用来制作果酒，那么猕猴桃怎样酿酒呢？
猕猴桃酒的酿制方法
猕猴桃酒
原料：
猕猴桃、白酒、冰糖适量。
做法
1、挑选硬的猕猴桃，将猕猴桃皮上的毛清理干净；
2、将猕猴桃洗净晾干，切成小块；
3、将猕猴桃放入玻璃罐中，加入白酒和冰糖；
4、待白酒没过猕猴桃，密封；
5、放在阴凉通风的处，即可。
猕猴桃酒的功效
延缓衰老
猕猴桃酒中含有大量的维生素C、维生素E等营养成分，还含有丰富的类黄酮和微量元素硒，具有较强的抗氧化能力，能加快身体内自由基代谢，促进新陈代谢，经常食用有延缓衰老、增强免疫力等功效。
保护心血管
猕猴桃酒中含有多种维生素和微量元素，还含有大量的天然活性成分，尤其富含多酚和酶类物质，可以加快血液中胆固醇和甘油三酯的代谢，能增强血管的弹性，适量饮用，对心血管有一定保护作用。
美容养颜
猕猴桃酒中富含维生素C、维生素E、矿物质等，可以促进血液循环，加速新陈代谢，还具有抗氧化的作用，常喝猕猴桃酒可以美白淡斑、减少皱纹，能使皮肤更加光滑细腻，具有减肥瘦身、美容养颜等功效。
猕猴桃酒可以每天喝吗
不建议每天喝。
猕猴桃酒带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口，还含有丰富的维生素、氨基酸和大量的多酚，有调节情绪、美容养颜、辅助减肥等作用，但也不宜长期饮用，以免加重胃肠及肝脏的负担，导致身体不适，一般来说，一周喝2~3次即可。
猕猴桃酒开封了能放多久
看情况而定。
市面上常见的猕猴桃酒都有具体的保质期，一般来说，开封后可以存放一周左右，而自制的猕猴桃果酒与市面上购买的相比，保质期相对而言短了很多，开封后也不宜存放太长时间，一般来说，建议将猕猴桃酒密封冷藏保存，这样可以储存更久，另外，开封后要将里面的果肉滤出，这样更利于保存。
猕猴桃酒怎么保存
避光处保存。
猕猴桃酒要使用密封性好的玻璃容器储存，并且要存放在阴凉干燥、通风的地方，保存时要注意避光，最好是在低温状态下保存，这样能存放更长时间。另外，不要将猕猴桃酒与有异味的物品混杂存放，防止发生交叉感染，产生变味现象。
