The Beginning
最近天气比较冷，很多人闻着街边烤红薯的香味都想要自己回去烤，那烤红薯是用锡纸包的好还是不包好？
烤红薯用锡纸包的好还是不包好
视情况而定。
烤红薯可以用锡纸包也可以不用锡纸包，如果用锡纸包的话可以防止红薯中水分的挥发，这样烤出来的红薯口感会更加湿润一些，而不用锡纸包的红薯烤出来口感就会比较偏干一些，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是需要注意的是，因为锡纸中含有一定的金属元素，所以用锡纸包的红薯是不能在微波炉里面烤制的，不然就可能会出现起火的情况。
烤红薯要先煮一下吗
一般是不需要的。
一般在烤红薯的时候可以直接将洗干净的红薯置于微波炉或烤箱中进行烤制，是不需要先煮一下的，如果将红薯先煮熟再烤的话，那么其中就会含有较多的水分，吃起来口感就不是很好了。
而且在烤的时候也不需要去皮，可以直接连着外皮一起烤，但是可以在外皮上适当地划上几个口子，这样也有利于糖分的析出。
烤红薯要多少分钟
视红薯的大小来决定。
红薯中含有较多的淀粉，想要烤熟的话时间比较长，因为每个红薯的重量大小都不同，因此所需要的时间也会有所差异，正常情况下一般个头的红薯200℃烤50分钟-1个小时左右就差不多都能熟了。
但这个时间一般只是将红薯烤熟，如果想要把红薯的糖分烤出来，那么建议可以在红薯的表面抹一层食用油，并适当地延长烤红薯的时间，直至红薯表面“流油”即可。
烤红薯吃了长胖吗
适量吃一般不会。
红薯的热量并不高，每100克红薯的热量大约为86大卡左右，而且在烤红薯的过程中一般不需要用油，所以烤红薯的热量也是比较低的。
再加上烤红薯中还含有十分丰富的膳食纤维素，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，有助于食物残渣的排出，所以适量地吃一些烤红薯的话是不会长胖的，但是因为烤红薯的碳水化合物含量较高，所以建议在吃烤红薯的时候也要适当地减少其他主食的摄入量。
THE END
