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木薯粉可以做什么简单的小吃?

来源: 更新时间:2022-01-28 18:30:00
The Beginning

木薯粉是从木薯的根茎提取出的一种淀粉,煮熟后会呈透明状,口感带有弹性,下面来了解一下木薯粉可以做一些什么小吃。

1

紫薯水晶汤圆?

食材:紫薯 100g/牛奶 20g/木薯粉 200g/白糖 20g/开水 适量

1、紫薯去皮切片蒸熟,压成泥再加适量牛奶揉搓成团,再分成小圆球备用;

2、木薯粉和白糖混合搅拌,边搅拌边加开水,搅拌至可以搓成团;

3、取一小撮的木薯粉面团搓成小圆球后压扁,放入紫薯球,收口包好揉圆;

4、锅中水烧开,放入紫薯水晶汤圆煮至浮起来,盖上锅盖焖2分钟即可。

2

奥利奥鲜奶麻薯?

食材:牛奶 200g/木薯粉 20g/糖 15g/Oreo饼干 适量

做法:

1、Oreo饼干去掉中间白色的,饼干部分擀成碎末倒入盘中;

2、牛奶、木薯粉和糖放锅里搅匀;

3、小火边煮边搅,煮至浓稠后关火,倒在Oreo饼干碎上即可。

3

珍珠?

食材:红糖 40g/木薯粉 80g/清水 60g 做法:

1、锅里倒入红糖和清水煮至沸腾,趁热倒入木薯粉快速搅拌均匀;

2、案板撒薄薄的粉,取出锅里的面团揉光滑;

3、搓成长条切成小段,再搓成小球,表面撒点木薯粉防粘;

4、锅里水烧开放入珍珠煮至浮起体积变大,盖上锅盖焖10分钟;

5、另外一个锅里放半碗水和两勺红糖,放入珍珠煮至糖浆黏稠即可。

4

芋圆?

食材:木薯粉/红薯做法:

1、红薯去皮切片蒸熟;

2、适量的木薯粉,一点一点加入适量烧热的开水,搅拌揉面至不粘手的面团;

3、蒸熟的红薯加入面团里继续揉;

4、案板上撒上木薯粉,把面团擀成细条切粒;

5、水煮开倒入芋圆煮至浮起即可。

5

水晶钵仔糕?

食材:木薯粉 100g/清水 200g/白糖 1勺/葡萄干 适量

做法:

1、100g的清水倒入木薯粉中,使劲搅拌至没有结块;

2、另外100g的清水倒入锅中,加1勺白糖煮开,搅拌至白糖溶化;

3、把白糖一边倒入木薯粉水中,一边不停搅拌成粉浆;

4、把粉浆倒入模具中大概8-9分满,放入葡萄干(五)水烧开后上锅蒸20分钟即可。

THE END

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