鹅蛋为什么那么腥鹅蛋怎么做好吃不腥味

The Beginning

几天我妈送了几个鹅蛋给我，说是让我做菜吃，可是我闻着鹅蛋感觉腥味很重，那么鹅蛋为什么有腥味呢？

鹅蛋为什么那么腥

如果鹅蛋味道腥味重的话，很可能和鹅吃的饲料有关。

鹅一般是喂养在池塘、沟渠等靠近水的地方，而且鹅是一种杂食性动物，除了谷类精饲料外，也会继续吃植物、小鱼、小虾等，而这类动物饲料本身会有一定的腥味，鹅如果长期在水边饮食，食用过多动物饲料的话，所生的鹅蛋可能就会带有腥臭味。

鹅蛋怎么做好吃不腥味

加调料。

在炒鹅蛋的时候加适量的葱姜蒜下锅，这些调味料的芳香刺激味道能遮盖减淡鹅蛋中的腥味，炒出来的鹅蛋腥味会淡很多，味道也更加的好吃。除此外，在打散鹅蛋时加些料酒也是很好的方法，料酒有去腥提味的作用，能减少鹅蛋中的腥味，再在鹅蛋中加少量温水打散搅匀，能减少气泡的产生，使鹅蛋烹饪时口感更加嫩滑。

鹅蛋一天吃几个合适

建议1个即可。

一颗鹅蛋的重量约有225-280克，比一般的鸡蛋重量要高四五倍，其中的蛋白质、脂肪、维生素、矿元素等物质十分丰富，虽然是人体需要的营养成分，食用后对身体有很好的帮助，但是鹅蛋热量高，脂肪中同样有较多的胆固醇，食用高胆固醇食物患有心血管疾病的风险也会增高，因此一天吃1个鹅蛋就足够了，吃太多对健康也是不利的。