魔芋是一种营养价值非常丰富的食物，具有降脂降糖、排毒通便、抗癌防癌等功效，备受人们的喜爱，那么魔芋可以生吃吗？吃了生魔芋怎么办？下面一起来看看吧。
魔芋可以生吃吗
魔芋不可以生吃。
魔芋虽然营养价值丰富，但是生魔芋有毒，不能生吃，如果直接食用便会导致食物中毒，一般需要经过加工减毒处理，才可以食用。
魔芋生吃会怎样
魔芋中毒主要是麻痹呼吸中枢和运动中枢，使之出现一系列中毒症状，最初可见咽喉和胃肠有麻辣或灼烧的感觉，随后出现流涎、恶心呕吐、腹部疼痛、出汗、言语欠清、心慌心悸、面色苍白、呼吸不规则，甚至呼吸中枢完全麻痹而至死亡。
魔芋生吃了怎么办
1、醋加姜汁
魔芋性寒味辛，有毒，是一种碱性食物，如果不慎魔芋中毒，民间常用食醋加少许姜汁，内服或者含着漱口，可以中毒毒性，即可解毒。
2、及时就医
如果魔芋中毒情节比较严重，出现了恶心干呕、腹部疼痛、言语欠清、心慌心悸、面色苍白、呼吸不畅，一定要及时到医院接受治疗，以免造成难以挽回的损失。
魔芋要怎么吃
1、购买加工过的魔芋
魔芋生吃有毒，所以最好是购买经过加工的魔芋制品，比如魔芋豆腐、魔芋面条，这些都经过减毒处理，建议在食用前最好还是用水煮一下，或者上锅炒一下再食用。
2、生魔芋需先煎煮去毒
如果买的是生魔芋的话，一定不要直接吃，需要煎煮3小时以上才能食用。
3、按照食用说明吃
通常来说，一般正规的生产的魔芋都会在外包装上说明其简单的食用方法，大家按照上面的说明食用即可。
吃魔芋的注意事项
1、魔芋不能生吃
生魔芋有毒，不能生吃，在吃前必须经过去毒加工，需要蒸煮3小时以上才可以食用。
2、肠胃不适时不宜吃
魔芋性寒，所以有伤寒感冒、腹泻腹痛、肠胃不适的人不宜过量食用。
3、有皮肤病的人不宜吃
魔芋是一种发物，有皮疹、皮肤瘙痒等皮肤病的人不宜多吃。
4、不宜长期吃
魔芋粉热量比较低，而且具有饱腹感，如果长期食用的话，会增加暴饮暴食的欲望。
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