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银杏果能吃吗 银杏果中毒后什么症状

来源: 更新时间:2022-02-18 07:39:47
The Beginning

银杏果俗称白果,是银杏科银杏属植物的种子,有的人认为银杏果是可以吃的,但是也有的人认为它有毒,不能食用,那么究竟银杏果能吃吗?

银杏果能吃吗

可以吃。

银杏果口感清爽细嫩,其中含有多种营养元素,如:淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、微量元素等多种营养成分,具有很高的营养价值,因此银杏果是可以食用的,不过由于银杏果中带有少量的毒性,食用时需要特别注意,否则会产生不适反应。

吃银杏果要注意什么

不生食

白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,这类有毒物质在高温下可以得到分解,但是如果直接生吃银杏果的话很可能会引起中毒反应。

不多食

白果如果少量食用的话一般不会引起中毒反应,但是如果食用过量的话也可能会导致毒素累积而导致中毒,因此为了避免引起中毒的话,建议最好不要大量食用银杏果。

银杏果中毒后什么症状

由于每个人的体质差异,食用银杏果中毒的反应程度也各不相同,大部分的人群轻微中毒有都会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适,而中毒严重者则可能会出现白果中含有反应迟钝、昏迷、瞳孔散大、惊厥、呼吸困难、紫绀、休克等症状,甚至可能会危及生命。

银杏果中毒怎么解毒

食用银杏果中毒后一般很难自行缓解,自身也没有办法进行有效的处理,因此建议银杏果中毒后立即送往医院就诊,在医生的指导下行洗胃、导泻、利尿等对症治疗,以减轻毒素的吸收,促进毒素的代谢来减轻症状。

银杏果怎么吃

白果银耳糖水

材料:白果、银耳、枸杞、冰糖。

做法:

1、将白果去壳去皮,对半切开,煮开,浸泡1-2天。

2、银耳泡发,撕成小朵备用,

3、将白果和银耳放入锅中,加入适量清水。

4、大火煮开后,再煲1小时左右。

5、然后加入枸杞,煲5分钟。

6、最后放入冰糖搅拌至溶化即可。

白果乌鸡汤

原料:乌鸡500克,白果10颗,莲子25克,姜片、精盐各适量。

做法:

1、莲子用清水泡软,剥去外皮,去掉莲芯备用。

2、白果去外壳、子膜和胚芽,用沸水焯烫一下,捞出沥干。

3、乌鸡洗净,沥干水分,剁成块,下入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干。

4、在锅中放入乌鸡、姜片,加入适量清水。

5、开大火煮沸,然后转小火炖煮1小时左右。

6、然后放入白果、莲子续煮20-30分钟,再撇去浮沫。

7、待鸡肉熟烂时,加入精盐调味,装碗即可。

THE END

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