The Beginning
紫菜是我们平常生活中经常食用的一种海藻食物,常见的各种紫菜汤和紫菜寿司,其味道鲜美,营养丰富,适合任何人群食用,那么这紫菜的功效与作用及禁忌都有哪些呢?
降血脂
紫菜具有降血脂的功效,主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸,这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用,对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用。
增加记忆力
紫菜中含有很多的胆碱成分,我们的大脑的记忆区域多乙酰胆碱的需求量非常大,食用紫菜可补充大量的胆碱,增强记忆力,尤其适合青少年和老年人食用,能增青少年强记忆力,增强其学习能力,缓解老年人记忆力下降。
养肾利尿
紫菜性寒,味甘、咸,归肺、肾经。具有清肺热和利尿的作用,紫菜中含有一定量的甘露醇,这类物质有很强的利尿功效,因此,紫菜可用来辅助治疗水肿。
造血补血
紫菜中含有丰富的铁元素,食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成,对造血肝细胞的造血功能有明显的增强作用,因此,紫菜可用来治疗妇女儿童的各种贫血症。
补碘
紫菜和海带一样属于海洋中的藻类,都含有较高的碘元素,并且这类碘元素比食盐中的碘更容易被吸收和利用,食用紫菜能很好的补充碘,对甲状腺肿大有良好的治疗效果。
预防骨质疏松
紫菜和海带一样,也含有大量的钙质,适合儿童和老人食用,能补充大量的钙元素,促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健,有很好的促生长预防骨质疏松的作用。
紫菜的禁忌
1.紫菜性寒,寒性体质和腹痛便溏者应禁食。
2.紫菜表面含有较多的毒素和污染物,因此,紫菜需要经过成分的泡发和反复的清洗。
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