The Beginning
木耳被誉为“素中之荤”,具有很高的营养价值,市面上常见的是干木耳,在食用之前需要将干木耳泡发,泡发木耳也是有一定的时间限制的,但有的人可能不小心会将木耳泡一天一夜,忘记取出来,那么木耳泡了一天一夜还能吃吗?
木耳泡了一天一夜还能吃吗
木耳泡了一天一夜最好就不要继续食用了。
木耳泡了一天一夜后容易在体内滋生细菌,使木耳出现变质变味,还有可能会产生毒素,危害身体的健康,而且木耳泡久了之后也会比较软,其食用口感也会有所降低,这样的木耳是不建议食用的。
木耳泡多久比较合适
木耳浸泡2小时就可以了。
正常情况下,可以将木耳用凉水浸泡2小时左右,待木耳吸收水分自然膨胀发透,摘去木耳根部,然后再用凉水冲洗几遍就可以了,直到木耳表面没有泥沙为止,不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候,可以用温水快速的将木耳泡发。
若是用淘米水泡发木耳,可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美,这样的效果是比较好的。
吃了久泡的木耳会怎样
长时间浸泡的木耳中可能带有一定的有害物质,这些有害物质可能会使肠道菌群失衡,使肠道消化紊乱,进而出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。
吃了久泡的木耳怎么办
如果吃了久泡的木耳,建议先喝点热水,加快体内有毒物质的排出,还可以暖暖肠胃,缓解身体的不适感,如果说一直拉肚子,还伴有反胃、恶心、呕吐等不适感时,建议去医院检查一下,以免引起其他的病症。
如何安全食用木耳
1.一次性不要泡发很多木耳。一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时,吃多少就泡多少比较好。
2.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗,这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净,多用流水冲洗几遍。
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