The Beginning
雪莲果看起来跟红薯差不多，但是是一种营养比较丰富的水果，而且含有充足的水分，那雪莲果需要放在冰箱里面冷藏吗？
雪莲果要放冰箱里冷藏吗
可以冷藏储存。
雪莲果中含有较高的糖分、水分、维生素等营养物质，置于常温下保存的话很容易滋生细菌发生霉变变质的情况。
而冰箱的冷藏室温度一般为4-8摄氏度，在这个温度下大部分微生物的活性都能够受到抑制，食物的保质期也能够得到延长，所以如果想要雪莲果储存时间更长的话是可以将其放在冰箱里面冷藏保存的。
雪莲果在常温下能放多久
视温度而定。
如果是外皮完整的雪莲果，那么由于有外皮的保护，储存时间相对来说还是比较长的，可以放1个星期左右。
但是因为雪莲果比较脆，而果皮又容易裂开，所以稍微储存不当时就有可能发生果皮裂开的现象，而裂开之后的雪莲果由于果肉与空气接触，不仅会发生变色的情况而且还很容易变质，所以一般只能放4-6个小时左右。
雪莲果保存需要把泥洗掉吗
视情况而定。
如果是置于常温下保存的话，那么一般不需要把泥洗掉，其自身所带的泥还能起到很好的吸收水分的作用，有利于雪莲果的保存，一般直接将其用塑料袋装好置于阴凉通风处保存即可。
但是如果是在冰箱中保存的话，那么建议最好还是将雪莲果清洗干净之后用报纸包起来，再置于冰箱的冷藏室中分类保存，这样能避免泥土污染冰箱。
雪莲果削了第二天还能吃吗
没有变质的话是可以吃的。
雪莲果削了后第二天在没有发生变质的情况下时是可以吃的，但是因为雪莲果中含有一定的酚类物质，这种物质在接触空气之后就会发生氧化反应，被氧化成有色的醌类物质。
所以如果雪莲果削了之后不好好保存的话就会出现变黑的情况，但这种物质是没有毒性的，继续食用一般不会对人体健康造成伤害，想要不变黑的话建议可以将削好皮的雪莲果浸泡在水里。
THE END
