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裙带菜跟海白菜有啥区别 海白菜是裙带菜吗

来源: 更新时间:2022-02-04 00:00:21
The Beginning

裙带菜跟海白菜有啥区别

1、海白菜是绿藻纲、石莼科孔石莼植物的藻体,而裙带菜是褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻,是两种完全不同的食物,因此海白菜不适裙带菜,虽然干制品可能相似度比较高。

2、裙带菜和海白菜除了种属上的区别,还有外观上的区别,其中裙带菜长得像裙子一样,藻体很绿,叶片呈羽状裂片,长约1到2米,并且宽50到100厘米,而海白菜是叶片卵圆形,叶片有波浪状边缘,藻体长10到30厘米。其他的营养成分和性味区别不大。

海白菜是裙带菜吗

海白菜是不裙带菜。

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色,单独或丛生,高10—14厘米,形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海,南海较少。海白菜性味咸寒,具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。

海白菜什么样的好

海白菜颜色多为深绿色,而事实证明,深绿色海白菜口感并非最佳。最佳者颜色通常稍浅,其口感较脆。

而若有白色者着万万不可取,这样的海白菜通常较硬,口感也相应较差。

凉拌海白菜怎么做

食材主料:海白菜450g、辅料芝麻油适量、鲜酱油适量、剁椒适量、苹果醋适量、白糖适量、料酒适量生姜适量(量可根据个人口味加)

1、海白菜洗净,切成细丝,准备生姜片和姜丝。

2、锅内加入清水和生姜片大火烧开。

3、倒入海白菜加入料酒绰透后捞起洗净

4、调料汁,一调羹剁椒,调羹鲜酱油

5、一调羹苹果醋,适量芝麻油,再加入白糖调整味道。

6、把调料倒入海白菜拌匀即可小贴士海白菜要先绰熟透后再食用。

THE END

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