The Beginning
昨天买了一些干木耳回来，今天晚上相炒木耳吃，木耳在煮之前要先泡的，想问一下木耳泡多久可以吃？木耳泡太短可以吃吗？
木耳泡多久可以吃
木耳泡的时间与用什么水泡有关，若是用冷水泡木耳，一般用3-4小时，冷水泡可以让木耳慢慢的吸水，这样泡出来的木耳会比较透明，吃起来口感也比较爽脆；若是用热水泡，只需要20分钟左右，通常只有在情况比较急的时候才会选择这种方法，这样泡出来的木耳口感会比较软。
木耳泡太短可以吃吗
木耳泡时间短也是可以吃的。
在情况比较急的时候，往往没有足够的时间来将木耳泡发，但是又很快要煮，这样木耳泡的时间太短还是可以吃的，可以将木耳用水或是菜汤将木耳煮软后即可食用。而且干黑木耳有时候要作药用，所以不用担心木耳泡时间太短会影响身体健康。
木耳泡好了控水第二天能吃吗
视情况而定。
木耳泡好后若是一直放在水里泡一个晚上，是很容易自身很多细菌的，这样的木耳不能吃。木耳泡好后不能及时煮，将其沥干水分后，用碗装起来，密封好，放在冰箱冷藏室中，能在一定程度上抑制细菌的生长的繁殖，第二天还是可以吃的。若是在炎热的夏天，没有及时放进冰箱，就不建议吃了。
木耳一般煮几分钟呢
木耳泡发后一般煮2-3分钟即可。
好的木耳吃起来脆脆的，很容易就能间期煮熟，泡发后的木耳将其放在水中煮2-3分钟即可。若是木耳煮的时间太短，无法将其表面的细菌全部杀死，木耳没有完全煮熟，会加重胃肠道症状。木耳煮的时间太长，会导致木耳失去其爽脆口感，变得软黏，口感会变差，所以木耳煮的时间一般在2-3分钟，注意不能煮太长时间。
THE END
