The Beginning
花椰菜和西兰花是我们餐桌上常见的，拥有非常高的营养价值，对健康十分有益。一般人都是适合食用的。那么花椰菜是西兰花吗？
西兰花跟花椰菜一样吗
不一样。
花椰菜又名花菜，是我们经常食用的一种蔬菜。外观头部为白色花状，与西蓝花的外观相似，口感比较鲜嫩，含有丰富的营养物质备受人们喜爱。
西兰花的外形和生活习性都酷似花椰菜，也是花球状，但是它的颜色是青绿色，因此也常被人们称为是青花菜。
花椰菜与西兰花有什么区别
1、 花椰菜含有大量的黄酮，长期食用具有很好的抗癌效果。而西兰花该种物质的含量更多，就抗癌角度而言二者对比来看西兰花的功效更胜一筹。
2、 花椰菜和西兰花的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素及胡萝卜素的含量都很高，但是西兰花的营养成分要高于花椰菜，就对人体健康来说西兰花的食用效果更好。
花椰菜有什么作用
1、 排毒：花椰菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，对肠胃蠕动有促进作用，还能及时的清除肠胃的毒素。
2、 抗癌：花椰菜中含有丰富的抗癌物质，能帮助人们有效地抵抗癌变。
3、 保护肝脏：日常食用花椰菜不仅能净化血液，还能很好的帮助人们排除体内的毒素，保护肝脏，以防人体滋生一些有害物质。
4、 保护皮肤：人体缺少维生素K时会引发一种叫做紫癫的疾病，就是碰到皮肤便会出现紫斑的疾病，而花椰菜中恰恰含有丰富的维生素K，日常多吃可以有效的预防这种疾病产生。
5、 预防心脏病：花椰菜中含有丰富的类黄酮及一些维生素E能很好的保证血管，能增强血管的强度和韧性，可以预防胆固醇在血管中的氧化以防止对人们心脏产生不良的影响。所以平时多吃花椰菜可以很好的预防心脏病。
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