鹅蛋跟其它蛋一样都是营养丰富的食物，而且烹饪方式也是多种多样，炒、煮、煎等都是非常美味的，那炒的鹅蛋和煮的鹅蛋效果一样吗？
炒鹅蛋和煮鹅蛋效果一样吗
煮鹅蛋营养更丰富一些。
煮鹅蛋由于外面一层蛋壳的保护，可以避免温度过高对鹅蛋营养成分的破坏，还能防止蛋黄中的胆固醇被氧化，对于营养来说保留是最完全的。
而炒鹅蛋在高温油炒的过程中，会有一部分营养物质流失，而且在烹饪过程中用到了盐、油、糖等调味料，所以热量和脂肪都比煮鹅蛋要高上不少。
但是鹅蛋比较腥，炒的过程中能够去除一部分的腥味，所以煮鹅蛋相对于炒鹅蛋来说口感要稍微差一点，建议根据个人的爱好需求来选择是炒还是煮。
鹅蛋炒着吃去胎毒吗
胎毒只是一种俗称，指的是胎儿生下来所患湿疹一类的皮肤问题，主要是跟孕妇的体质燥热有关，与吃不吃鹅蛋其实是没有很大关系的，一般来说建议多吃一些清热去火、滋阴润燥的食物，少吃油炸和辛辣刺激性的食物，避免劳累和熬夜、保持充足睡眠，定期做孕检即可。
而鹅蛋虽然没有明显去胎毒的作用，但是鹅蛋含有丰富的营养成分，能够为处于孕期的女性补充营养物质，适量食用有利于孕妇和胎儿的健康。
炒鹅蛋怎么去腥味
1、加入料酒：首先将鹅蛋打散，再在里面加入少许的料酒，料酒具有去腥的作用，能够使炒出来的鹅蛋不腥。
2、加入温水：在打好的鹅蛋中加入少许温开水搅拌均匀，能够大大减少鹅蛋的腥味和气泡，使鹅蛋炒出来软嫩不腥。
3、加入葱姜蒜：在炒鹅蛋的过程中可以加入少许葱姜蒜，其中的刺激性气味能够抑制鹅蛋的腥味，还能散发出芳香气味，炒出来的鹅蛋会更有食欲。
孕妇正确吃鹅蛋的方法
1、孕后期2-3个月：孕后期2-3个月是胎儿生长发育的重要时刻，需要大量的营养，这个时候吃一些鹅蛋能够为孕妇补充充足的营养物质，有利于胎儿的身体和脑部的发育。
2、采用蒸、煮的方法：相对于煎、炒的方式来说蒸、煮的方法是最好的，对于营养物质的保留是最大的，能够使孕妇吸收到更多的营养物质，是十分健康营养的。
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