我刚和朋友一起吃完虾，然后我们准备的饭后水果是雪莲果，我想请问雪莲果能和虾一起吃吗？
雪莲果能和虾一起吃吗
不建议一起吃。
雪莲果是植物菊薯的块根，其中的营养成分主要有纤维素、蛋白质、藻角质、矿物质等；虾中含有丰富的蛋白质及矿物质等成分，营养价值很高，因为雪莲果中含有鞣质成分，会与虾中的蛋白质发生反应，从而降低蛋白质的营养价值，甚至可能会产生不适反应，所以建议雪莲果和虾不要一起吃。
雪莲果和虾一起吃会怎样
无明显不适
有一部分肠胃功能较好的人群或者仅吃少量的雪莲果和虾可能并不会引起什么不适反应，只是雪莲果和虾的营养价值会降低。
处理方法：不需要过于担心，停止食用，然后严密观察自身反应即可。
消化道反应
雪莲果和虾中的蛋白质发生反应，生成难以消化的沉淀物，有些肠胃较敏感的人群或食用过多雪莲果和虾的人群，可能会产生腹胀、恶心、腹泻等一系列消化道反应。
处理方法：
1、多喝水。出现不适反应后，可以尽量多喝水，能在一定程度上缓解不适症状。
2、送医就诊。如果症状比较严重得不到缓解，或有持续加重的趋势，建议立即送医就诊，行补液、洗胃等对症治疗。
吃虾多久后能吃雪莲果
2-3小时左右。
对于消化功能正常的人群来讲，一般虾在大约1-2小时左右有就能消化，这个时候再吃雪莲果，其中的鞣质就不会和蛋白质发生反应而引发不适，所以为了保险起见，建议吃虾后的2-3小时左右再吃雪莲果。
雪莲果和什么不能一起吃
富含蛋白质食物。
除了虾之外，雪莲果不宜与其他富含蛋白质的食物同时食用，如：鸡蛋、牛奶、海鲜等，以免其中的鞣质与蛋白质反应，产生不易消化的凝固物质而引发不适反应。
虾不能和什么一起吃
鞣酸含量多的食物
除了雪莲果之外，还有常见的柿子、葡萄、石榴、山楂等，虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，与含鞣酸量较高的食物一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成不易消化的物质，引起不适反应。
富含维生素C的食物
如：柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜等，因为虾中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
TAG:雪莲果能和虾一起吃吗 吃虾多久后能吃雪莲果 饮食指南 雪莲果
