The Beginning
啤酒鸡是鸡肉烹饪方法中比较特殊的一种,能有效去除鸡肉的腥味,提升鸡肉的口感,下面看看啤酒鸡怎么做的。
食材
主要食材:啤酒(1瓶,600ml)
其他食材:三黄鸡(1只,约500克)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)、油(2汤匙)、海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)。
做法步骤
1.洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟。
2.洋葱洗净切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗净沥干水。
3.烧开2汤匙油,炒香沙姜和洋葱丝,倒入鸡块拌炒至肉变色。
4.倒入1瓶啤酒搅拌均匀,加入1/5汤匙盐调味。
5.加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。
6.放入香菜,煮至菜叶变软,便可熄火装盘。
功效
鲜味浓郁,鸡肉香嫩,鸡汤醉人
成果图
THE END