市场上的山竹品质参差不齐,有果壳软的,也有果壳硬的,很多人在买山竹的时候都不知道该选哪种,下面我们就来讨论一下山竹究竟是买软的还是硬的。
山竹买软的还是硬的
选择软一点的。
山竹是一种非常有名的热带水果,味道酸甜可口,汁水丰富,营养和药用价值都比较高,很多人觉得在挑选山竹的时候选择硬一点可以放得比较久,其实并不是这样的,果壳软的山竹表示它已经完全成熟,吃起来口感也比较好;而果壳硬的山竹则表示存放时间过久,其中水分已经大量流失,果肉吃起来口感很差,甚至果肉可能已经发黄发黑,不能继续食用,所以在挑选山竹的时候应该选择软一点的。
山竹买大的还是小的好
选择个头适中的。
在挑选山竹时建议选择个头大小适中的,太大或太小都不是很好,个头太大的山竹反而果肉可能很少,还容易有果核,而个头太小的山竹则可能果肉比较小,汁水较少。其实山竹的大小对其果肉口感影响也并不大,所以在挑选山竹的时候不能光看大小,还要从颜色、光泽等多方面进行挑选。
山竹果肉软了还能吃吗
可以吃。
山竹的果肉本身就是比较软的,如果山竹的果肉洁白,柔软且富有弹性,这样的山竹是很新鲜的,是可以食用的;但是山竹果肉十分软烂,且出现了发黄、变黑,甚至有酸腐气味的话,那么这样的山竹表示已经腐坏变质了,是不建议继续食用的。
山竹里面的核能吃吗
不建议吃。
山竹的果核中含有丰富的木质素,十分难被人体所消化,它虽然本身并没有毒性,但是如果食用过多,木质素在肠胃内大量堆积,会影响肠胃的正常蠕动,可能会导致肠胃不适,排便困难;而且山竹的核味道比较苦,很难吃,所以一般山竹里面的核是不建议吃的。
山竹怎么挑
看果蒂
果蒂也就是指的山竹果梗的地方,如果山竹果蒂及周围的萼片呈翠绿色,则表示山竹比较新鲜,如果果蒂发黑的话,则表示存放时间过久,新鲜度不够,不宜挑选。
看果荠
果荠的位置也就是在山竹的底部,一般果荠的数量也就代表了里面果肉的瓣数,所以在挑选山竹时,建议选择果荠数量多的。
看颜色
如果山竹果壳的颜色呈紫红色,且富有光泽,则表示山竹比较新鲜;如果果壳颜色发黑且光泽十分黯淡,则表示不够新鲜,不宜挑选。
看重量
在同一体积的山竹中,应选择手感比较重的那一个,这样的山竹吃起来水分会比较足,口感会更好;如果山竹掂起来很轻的话,则表示水分流失,不宜挑选。
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