鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，那么西瓜和鸡蛋能同时吃吗？
西瓜和鸡蛋能同时吃吗
能一起吃。
鸡蛋富含胆固醇和蛋白质，西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎所有人体所需的各种营养成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是维生素A的含量较高。 西瓜和鸡蛋仔营养成分上没有相冲突的地方，反而一起吃还会补。
西瓜和什么同时吃
1、西瓜不要和羊肉、狗肉一起吃：在肉类中，羊肉和狗肉是“温补代表”，吃了羊肉和狗肉再吃西瓜不仅会降低它们的温补功效，还容易引起脾脏和胃的胀痛，通常会腹泻一两天左右。
2、西瓜不要和蜂蜜一起吃：一方面如果西瓜和蜂蜜同食会大大加速我们体内的肠道蠕动速度，引起腹痛腹泻的可能性比较大，另一方面蜂蜜能促进西瓜中维生素C的氧化，不易于营养的吸收。
3、西瓜不要和鱼虾、鸡蛋、牛奶类一起吃：鱼虾、鸡蛋和牛奶以免的蛋白质含量比较丰富，如果和西瓜一起吃容易造成消化不良。
4、西瓜不要和山竹、绿豆等特别性寒的食物一起吃：西瓜本身就很凉，不应吃多，再吃性寒的食物，那对我们的胃脏来讲还是比较“残忍”的。
西瓜皮炒鸡蛋做法
西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤
1、然后再片去最下面的一层绿色硬皮
2、片好后将西瓜皮切成条状
4、番茄洗净切块
5、鸡蛋磕入碗中打散
6、葱、姜切末，青椒切方丁
7、油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液，中火翻炒，大火容易有焦糊的颜色
8、蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用
9、锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅
10、加入西瓜皮，大火翻炒，炒至西瓜皮稍变色或者稍出水
11、加入番茄，继续翻炒，炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状，即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下
12、再加入盐，拌匀即可关火
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋富含蛋白质，鸡蛋中蕴含的蛋白质是最全面的蛋白质，跟其它肉类相比要更易于吸收。
2、多吃鸡蛋有益于大脑发育和记忆力，鸡蛋中富含胆碱，特别有益于提高记忆力和反应力，处于青春发育期的孩子更应该多吃。
3、鸡蛋可以预防动脉硬化
4、鸡蛋可以保护视力，蛋黄中的“蛋黄素和玉米黄素”可以保护眼睛不受紫外线伤害。
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