冬天的桑葚能吃吗
能吃。
一般来说桑葚成熟采摘期在4月下旬至5月底，而冬季之所以还有桑葚吃，是因为现代农业科技的反季节栽培技术，反季节水果并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。
如果按照国家质量标准栽培的反季节水果蔬菜，技术上能够得到保证，其品质和正常季节产的水果并没有多大区别，是可以放心吃的。
但购买时要特别注意，使用催熟剂或其他激素类药催熟、保鲜的反季节水果。
冬天吃桑葚的功效与作用
1、补肾固精
桑葚性寒、味甘，食用后入心、肝、肾经，有滋阴补肾、养血补血的作用，常吃可以帮助改善肾虚精亏所导致的腰膝酸软、阳痿早泄、夜尿频多、肢体乏力麻木等症状。
2、美容养颜
桑葚当中含有丰富的维生素以及花青素成分，这些物质都具有较好的抗氧化性，食用之后能帮助清除体内的自由基，同时还能抑制和淡化体内的黑色素，还能抑制皱纹的产生，对皮肤十分有好处，很适合爱美人群食用。
3、开胃助消化
桑葚当中含有丰富的果酸成分，可以帮助增加食欲，起到开胃的作用，同时桑葚还富含膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，帮助食物消化和润肠通便。
4、增强免疫力
桑葚中含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等营养成分，具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力的功效。
冬天的桑葚可以泡酒吗
可以泡酒。
冬天的桑葚可以鲜吃、泡酒、榨汁等，其味道和夏初季节产的桑葚口感差不多甜，用来泡酒可以参考以下制作方法：
1、将桑葚购买回来，挑选出坏果和烂果。
2、将桑葚和白酒的比例控制在1比1的比例。
3、将桑葚放在有密封盖的玻璃罐中，加入等量的白酒没过桑葚。
4、加入桑葚重量1/10的冰糖块，将玻璃盖盖上。
5、玻璃罐放在阴凉通风的地方，浸泡3个月即可过滤饮用。
桑葚什么人不能吃
1、体寒的人
桑葚性寒，食用过量人体加重人体寒气；而体寒腹泻者食用桑葚之后，容易诱发或者加重其症状。
2、糖尿病患者
每100克成熟桑葚中约含糖分13.8克，属于一种糖分较高的水果，对于糖尿病患者来说，食用桑葚之后，容易导致其血糖升高，从而影响自身血糖稳定，甚至加重病情，因此不能吃。
3、经期女性
桑葚性寒，经期女性食用之后，容易加重其体寒症状，从而可能会导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会诱发其他不适反应，一般女性经期期间，建议多吃一些温性的食物比较好，可以暖宫驱寒。
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