The Beginning
很多人在煮绿豆汤前都会将绿豆提前泡一下，但是我忘记将绿豆提前浸泡了，请问如果绿豆不泡的话直接煮可以吗？
绿豆汤不泡直接煮可以吗
可以的。
煮绿豆汤是并不是一定要将它提前浸泡，之所以提前浸泡几小时的原因是可以使绿豆吸饱水分，煮起来更容易烂，如果不提前泡也是可以直接煮的，只是煮的时间可能会要长一些，或者可以直接放到高压锅或电压力锅中煮。
绿豆煮多久能熟
十几分钟到几十分钟不等。
绿豆煮的时间不是固定的，与多种因素有关，如果提前将绿豆浸泡几小时，那么一般煮十几二十分钟绿豆就能熟了；如果绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会长一些，一般需要45分钟到1小时左右；另外，用高压锅煮的时间比用普通砂锅煮需要的时间要短很多。绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花后即可。
煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间
根据个人需求而定。
绿豆浸泡并无具体的时间要求，浸泡的时间越长，绿豆吸收的水分就越多，煮起来也越容易烂，有的人浸泡2-3小时就煮了，有的人可能会提前一夜浸泡，根据自己的需求来决定即可，不必过于纠结，一般建议浸泡至绿豆发胀变软即可。
绿豆用热水泡还是凉水泡
凉水泡会更好。
用热水泡绿豆虽然可以缩短绿豆的浸泡时间，使绿豆迅速发胀变软，但是外皮中的营养成分也会被破坏，从而导致绿豆的营养价值降低；而用凉水浸泡所需的时间虽然长，但是可以最大程度的保留绿豆中的营养成分，另外，还要注意的是，浸泡绿豆的水不要倒掉，建议可以和绿豆一起放入锅中煮汤。
煮绿豆汤的正确方法
材料：绿豆100克，白糖适量。
做法：
1、将绿豆淘洗干净，置于清水中浸泡几小时。
2、然后将泡好的绿豆连同水一起放入砂锅中。
3、再加入适量清水，开大火煮沸。
4、然后转中小火焖至绿豆开花即可。
5、将煮好的绿豆汤盛出，加入适量白糖调味。
THE END
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