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芋头和豆芽能一起吃吗 芋头和豆芽怎么做好吃

来源: 更新时间:2022-02-22 00:00:30
The Beginning

豆芽、芋头是生活中比较常见的两种食物,营养丰富,味道很是清甜爽脆,生活中有时候会搭配烹饪,就是不知道芋头和豆芽能一起吃吗?豆芽和什么不能一起吃?

芋头和豆芽能一起吃吗

可以一起食用。

1、芋头含有碳水化合物,淀粉,蛋白质,以及少量不饱和脂肪酸,纤维素,以及不少的维生素C, 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素,而豆芽主要含有水分、糖分,胡萝卜素,膳食纤维,多种维生素,钙、锌、钾等矿物质元素,两者营养成分之间互不相克,因此可以同食。

2、但是在性味上来看,芋头性平、味甘,而豆芽性寒,味甘,两者的性味不一致,同吃并不会出现冲突情况,不过由于豆芽寒气重,吃多了会刺激肠道,并且加重肠胃寒气,因此两者同吃时,需要适量,不宜多吃,以免影响自身健康。

芋头和豆芽怎么做好吃

豆芽香芋白贝汤

食材:香芋、豆芽、白贝、盐、姜、。

做法:

1、先将白贝倒入清水中,浸泡一会儿;

2、洗净豆芽,去根部洗干净备用;

3、香芋去皮切小块;

4、锅中加水2大碗,放入姜片和香芋,大火滚开后转小火煮20分钟;

5、转大火,下白贝和豆芽,再滚5分钟,加盐调味靓汤就可以喝了。

芋头和豆芽一起吃的好处

1、降低血脂

豆芽含有丰富维生素C,食用可以软化、保护血管,促进体内血液的循环,降低胆体内的固醇和血脂,而芋头同样含有丰富的维生素C,与豆芽一起适量食用,可以起到一起降低血脂,预防心脑管疾病的作用。

2、改善皮肤

豆芽、芋头中含有丰富维生素、胡萝卜素,具有一定的抗氧化作用,平常生活中适量食用可以作用于肌肤,食用可以延缓皮肤衰老,美白滋润,抚平肌肤,使皮肤红润有光泽,起到改善皮肤的作用。

3、补充营养

豆芽中含有丰富维生素C,以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质,而芋头中含有蛋白质、维生素及微量元素,两者一起食用,利于为身体补充所需的营养成分,维持自身的生理机能。

4、促进排便

豆芽中含有丰富水分、膳食纤维,食用有利于刺激肠胃蠕动,而芋头中含有不少的黏液蛋白和膳食纤维,同样有利于促使粪便排出身体,具有润肠通便的作用,两者同食有利于预防疾病。

芋头不能和什么一起吃

1、高纤维素的食物

芋头富含淀粉,多数均属于直链淀粉,这类淀粉没有支链淀粉好消化,食用会加重消化负担,若是食用时再吃些富含纤维素的食物,消化负担很大,容易导致腹胀不适,不利于身体健康。

常见的富含纤维素的食物有:花生、笋干、百香果、干萝卜、芝麻、石榴等。

2、高淀粉的食物

芋头含有丰富淀粉,本身就不宜多吃,若是再和其他富含淀粉的食物一起食用,会加重肠胃的负担,大量的淀粉成分还会在肠道中被一些产期菌分解,产生较多的其他,加重身体不适的情况。

常见的富含淀粉的食物有:凉薯、淮山药、蚕豆、绿豆、饭豆、大豆、南瓜、莲子等。

豆芽不能和什么一起吃

1、富含胡萝卜素的食物

豆芽中的胡萝卜素含量并不低,食用可以促进眼睛的健康状况,但是不宜与富含胡萝卜素的食物一起大量食用,因为若是胡萝卜素摄入过量,人体又不能及时代谢,便会蓄积在人体内,长期食用会出现皮肤发黄的情况。

常见的富含胡萝卜素的食物有:红薯、苋菜、胡萝卜、西兰花、西红柿、杏、红辣椒、紫甘蓝等。

2、富含钙镁元素的食物

豆芽含有丰富草酸,若是与富含钙镁元素的食物同吃,会相互反应生成一些会沉淀的物质,加重消化负担,出现腹胀等消化不良的情况,不利于身体的健康。

常见的富含钙镁元素的食物有:虾皮、蚕豆、香蕉、奶酪、海带、干苔菜、松子、墨鱼干等。

3、性味寒凉的食物

豆芽性质寒凉,吃多了会增加体内的寒凉之气,并且作用于肠道,增强肠道的滑利性作用,若是这时再食用一些寒性食物,会导致肠道滑利性更强,影响正常的排便情况,出现腹痛、腹泻等不适。

常见的寒性食物有:桑葚、茭白、秋葵、螃蟹、生蚝、菱角、蛤蜊、苦瓜、茄子等。

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