The Beginning
汤圆意味着“团团圆圆”，很多人在过年过节的时候都会吃汤圆来祈福，那煮汤圆的时候需要放糖吗？
煮汤圆需要放糖吗
视情况而定。
如果购买的是带馅的汤圆的话，那么其口感一般都是比较甜的，含有较高的糖分，此时是不需要再加糖的，不然吃起来口感就有可能会过于甜腻，而且还会对身体造成较大的负担。
但是如果购买的是没有带馅的汤圆的话，那么其口感吃起来就会比较清淡，此时是可以在里面加入一些糖、鸡蛋、醪糟等配料的，这样吃起来口感也会更好一些。
煮汤圆先放糖还是先放汤圆
先放汤圆。
汤圆的主要成分是糯米，而且平时一般都是速冻保存，需要煮较长的时间才能被煮熟，而糖一般都是常温保存，是比较容易融化的，所以一般都是先煮汤圆，等到汤圆快要被煮熟的时候再加糖进行调味。
但如果是块状红糖的话，那么也是比较难融化的，此时也可以将其与汤圆一起放入到锅中煮，以免出现融化不均匀的情况而影响到汤圆的口感。
煮汤圆用什么糖
视个人口味而定。
对于煮汤圆用什么糖并没有具体规定，生活中比较常见的白糖、冰糖、红糖、蜂蜜等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择，如果本身体质比较虚寒的话那么建议可以选择红糖，这样可以起到活血化瘀的作用。
但是因为蜂蜜并不是很耐高温，所以如果要加蜂蜜的话，那么就需要先将汤圆煮熟，然后等温度降低之后再加入蜂蜜。
汤圆是冷水煮还是热水煮
热水煮。
汤圆皮的主要成分是由糯米制作而成的，并不建议久煮，不然就有可能会导致汤圆出现破皮露馅的情况，此时就会影响到汤圆美观和口感，所以一般在煮汤圆的时候是需要用热水来煮的。
而且在煮汤圆的过程中也要不时地用勺子来进行搅动，以免汤圆粘连在一起，等到汤圆全都漂浮在水面上的时候就可以关火，盛入碗中食用了。
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