The Beginning
想着家里还有些小米没吃完，打算明天尝试煮一锅小米稀饭当早餐吃，可是这小米稀饭要熬多久才能煮熟呢？
小米稀饭熬多久就熟了
煮小米稀饭熟的时间和所用的食具有很大关系，如果是将小米提前浸泡好再放入高压锅内煮的话，锅内的高压升高温度能让食物更快煮熟，大约上汽后煮半小时左右就能吃了，如果是用普通锅煮粥的话，考虑小米质地坚硬，普通锅密封不严，可能要熬45分钟以上才能熟，而且在粥煮沸后还要不停搅拌防止糊锅。
小米稀饭没熟可以吃么
最好煮熟吃。
小米成分中碳水化合物含量占了绝大多数，此外还含有蛋白质、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，吃了后对身体是有良好益处的。然而由于小米质地坚硬不易煮熟，如果小米稀饭没有煮熟的话，吃了生小米可能会有消化不良、腹胀、腹泻等肠胃不适反应，因此建议小米稀饭煮熟吃最好，这样有利于身体吸收的同时口感也会好很多。
小米稀饭水和米的比例是多少
建议水:米=10:1。
煮小米稀饭一般没有严格的水量要求，可以根据自己的口味习惯调整水和米的比例，建议参考比例水和米的比例在10:1是比较符合大多数人的口味的，即10份水，1份小米，这样煮出来的小米稀饭不会太浓也不会太稀，如果吃稀饭想要口感稀一些的话可以多放些水，喜欢稀饭浓稠的可以少放水。
小米稀饭是冷水下锅还是热水下锅
视情况而定。
时间充裕的话建议冷水煮小米稀饭，这样能使小米随着水温上升而逐渐释放自身营养成分，从而避免开水煮小米被开水封住表体导致营养无法完全释放的情况，不过要注意的是冷水下锅煮小米容易糊锅，因此需要时不时的用勺子进行搅拌。
而等锅内水煮沸后再下小米煮能使小米稀饭很快成型，大大节约了时间，对于上班族来说热水煮小米稀饭会更实用一些，而且用热水煮不用担心有糊锅现象。
THE END
