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螃蟹能和蒜苔一起吃吗 螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处

来源: 更新时间:2022-02-22 21:28:42
The Beginning

螃蟹是深受欢迎的一种海鲜食物,蒜苔又是生活中常见的的一种蔬菜,有时候会碰到一起吃,那么螃蟹能和蒜苔一起吃吗?螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处?

螃蟹能和蒜苔一起吃吗

可以一起吃。

从营养成分上来看,螃蟹主要成分为、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质。而蒜苔食物的主要成分为水分、糖类、纤维素、维生素、胡萝卜素、钙、磷等营养成分,两者无毒、无刺激、成分并不会产生相克反应,因此可以同食。

螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处

补充营养

螃蟹中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钠等多种微量元素,对身体有很好的滋补作用,而蒜苔含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及矿物质,两者营养价值丰富,一起食用可以帮助身体补充营养。

促进生长发育

螃蟹是一种高蛋白的的海鲜食品,其中含有钙、锌、钠、铁、钾等矿物质元素,而蒜苔中含有维生素C、维生素A、胡萝卜素等微量元素,这些都是利于身体生长发育的营养素,因此经常一起食用,可以促进机体生长发育。

中和性味

螃蟹是寒性食物,而蒜苔性温,两者一起食用,可以缓解螃蟹的寒性之气,也可以调节蒜苔的温热性味,因此有一定中和性味的作用。

开胃

蒜苔中含有辣素,味道稍微有点辛辣,而这种辣素具有醒脾气、消积食的作用,因此与螃蟹一起食用具有开胃的功效。

吃完螃蟹不能吃什么

西瓜等寒性水果

从食物性味上来看,螃蟹性味偏寒,食用容易使人肠胃寒气过剩,会降低肠胃的消化能力,此时若是再吃一些寒性的食物,体内寒气就更盛了,不利于身体健康。

常见的寒性食物有:山竹、橘子、香瓜,甜瓜,柚子,荸荠、冷饮、海参、虾等。

柿子等高鞣酸食物

螃蟹是高蛋白食物,若是与鞣酸含量很高的食物同食,会和蛋白质会相互反应,形成一种人体胃肠难以消化的络合物,若是吃太多容易出现腹痛、腹泻等不适。经常如此食用,还可能出现胃石。

常见的含鞣酸高的食物有:石榴,苹果,野梨,君迁子,山楂、葡萄,李子等。

牛油果

牛油果是一种油脂性水果,而螃蟹是寒性的食物,若是这两种食物一起食用,容易出现腹胀、消化不良等不适。

蒜苔不能和什么同食

温性或热性食物

蒜苔性温味辛,多食容易生热上火,若是再加上性味温热的食物一起食用,会加重体内的燥热之气,导致上火情况更加严重。

常见的温性或热性食物:高粱、扁豆、辣椒、南瓜、大蒜、生姜、胡萝卜、羊肉、猪肝等。

高纤维食物

蒜苔中含有大量的粗纤维,食用具有较强的饱腹感,如果再食用纤维素含量高的食物,容易造成肠胃负荷,出现腹胀、消化不良、便秘等情况。

常见的高纤维食物:韭菜、茭白、芹菜、苦瓜、大豆、玉米、小麦、黑米、酸枣等。

螃蟹哪里不能吃

蟹鳃

蟹腮在螃蟹身子的上面部分,形状像白色睫毛状的东西,因为蟹鳃会和外界的水直接接触,因此很容易有寄生虫的情况,因此不能食用。

蟹软壳

螃蟹的软壳一般为白色透明,它的作用为了将肉和纤维区分,混在螃蟹肉中不容易发现,但是蟹软壳的结构组成难以消化,因此最好不要食用。

蟹胃囊

在螃蟹的背壳上,有一个三角锥形体或者球形的胃囊,里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物,有寄生虫和细菌的含量很高,食用还会影响口味,因此蟹胃囊是不能食用的部分。

蟹肠

蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面,主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣,有一些泥腥味,因此不建议食用。

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