The Beginning
爬虾蒸多长时间
爬虾其实就是皮皮虾，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高。
蒸熟的时间是比较快的，只需要蒸8-10分钟左右就可以了，时间不宜过长，否则会导致爬虾的肉质变老。
皮皮虾蒸还是煮好吃
都可以，根据自身喜好进行选择即可。
爬虾无论是蒸还是煮都是可以的，但生活中大部分爬虾都是蒸着吃，因为蒸着吃不会导致爬虾的营养流失，其次还可以将爬虾的营养保留的更好。
煮着吃由于爬虾放在水里了，营养很容易在煮的过程中流失，其次口感也会变淡，需要往其中加一些调味料。
爬虾什么时候最肥美
爬虾每年有两个季节最好吃，首先在每年春末夏初4-5月以及秋季9-10月，这两个时间段，都是爬虾最肥美的时候。
其中春末夏初4-5月，是虾爬子的繁殖季节，雌虾体内中含有较多的虾黄，味道肥美，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满。
秋季9-10月，虾爬子会储备过冬的养分，肉比较肥满，虾肉比较Q弹鲜嫩。
爬虾能冻起来以后再吃吗
可以，但是不建议。
爬虾作为一种海鲜，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及多种矿物质成分，是可以进行冷冻的，可以延长其保质。
但要注意冷冻的时间不宜过长，因为冰箱冷冻室温度过低，很容易导致爬虾被冻坏，从而影响其口感，降低其食用价值。
虾爬子怎么扒皮
很多人不知道爬虾怎么扒皮，但其实是比较简单的，爬虾去皮要先去头，然后用手掌抓住虾爬子背部大拇指和其他四指分别捏住两侧，再将筷子从脖子插入直到尾部，慢慢向外用力，使肉和壳分离即可。
还有一种方法是用捏住尾部，拿一只筷子从尾壳与肚皮连接的柔软处插入，直到颈部，之后向两侧用力使其分开即可。
THE END
