现在人总是喜欢吃一些精细的食物，口感会好很多，但是时间一久对身体的损害就会越大，不仅容易导致便秘，还可能会引起其他疾病，所以多吃粗粮比如糙米会比较好一些。
改善肠胃机能，净化血液
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。
延缓衰老，除皱消斑
糙米中含有丰富的维生素E，其最大功效是由内做起，中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，增强肌肤组织对伤害的抵抗力，减少氧化造成的肌肤衰老、松弛，避免色素沉着，从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现，使肌肤看起来年轻、明亮。
降脂防癌
糙米含有丰富的膳食纤维，可减少食物在肠道里的存留时间。含纤维食物如白米，存留在肠道内的时间比糙米长3倍，从而使有害细菌滋生的时间延长。有害细菌可使胆盐功能降低，产生毒素，造成便秘，患大肠功能的机会也增加了。
糙米中的米糠由于含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，软化粪便，加快排出废物，减少致癌物质对直肠的刺激，预防便秘和肠癌。
降低血糖
糙米富含粗纤维，人体的消化速度比较慢，有利于控制血糖上升速度，而且糙米的含糖量比大米少很多，所以高血糖患者适宜吃糙米，以降低血糖。
对糖尿病患者有益
糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
减压安神
糙米五行属土，是五谷中能量最平衡的粮食，它性质中和，不寒不燥。糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E,B族维生素对心情沮丧、压抑情绪等有很好的疗效，能提高人体的免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。糙米中含有的钾、钙、镁等元素，是助于减轻压力的饮食元素，是天然的精神稳定剂，能够松弛紧张的神经。因此，经常吃糙米，人的心情会变得踏实平静和安定，压力和烦恼也会随之减轻。
多吃糙米有利于减肥
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
