The Beginning
瘦肉是最常见的食材之一了，几乎是餐餐必备，那么瘦肉能放到第二天吗？瘦肉要怎么保存呢？
瘦肉能放到第二天吗
可以。
瘦肉如果一次吃不完，又剩下太多，可以保存到第二天再吃。但是要注意生肉和熟肉的保存区别，如果是熟肉的话，那么就不建议保存到第二天再食用了，最好是当天做完当天食用。
瘦肉要怎么保存
1、常温保存：如果是在中午做了菜之后，还剩下瘦肉要在晚上做菜的话，那么可以放在阴凉通风的地方，用防蚊罩罩住，可以保存6小时左右。
2、冷藏保存：将瘦肉放进冰箱的冷藏室，可以保存1~2天左右，注意要把瘦肉用保鲜膜或者塑料袋包裹起来。
3、冷冻保存：如果要保存的时间很长，那么就需要放进冷冻室，低温保存，有条件的可以加一点冰块，这样的保存时间可以大大延长。
怎么判断瘦肉坏了
1、观察外观：新鲜猪肉呈现红色，纹理清楚，有光泽，如果猪肉已经坏了，那么表面会会出现颜色加深，有腐烂状。
2、闻味道：新鲜的猪肉有一股淡淡的肉腥味，没有其他的味道，但是如果是腐败的猪肉则会有异味，可以闻到酸臭味。
3、按压猪肉：新鲜的猪肉肉质紧密，弹性好，肉质坚韧，按下之后会立刻复原。如果按压猪肉表面留下凹陷，然后还感觉肉质较软，则可能是肉坏了。
瘦肉的营养价值
瘦肉较肥肉更容易让人消化吸收，其中的蛋白质含量很高，脂肪含量低，是典型的高蛋白、低脂肪的食物。如果是红色的瘦肉，则含铁量也是非常的丰富的，可以补充铁。
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