The Beginning
吃草菇有什么好处
排毒解毒
它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
补充营养
草菇营养成分极为丰富,它富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及人体所需要的多种矿物质。
抗癌防癌
据营养学有关资料介绍，它含有17种氨基酸，其中含人体必需的8种，尤其含有抗癌作用的蛋白质及氨基苯甲酸等物质。
草菇和什么一起吃好
1、豆腐
二者合用，有利于脾胃虚弱、食欲不振者营养吸收，可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。
2、鸽蛋
草菇具有清暑热、降血压、抗癌之功能，与具有补肝肾、益气血、添精髓功能的鸽蛋相配成菜，可作为气短、乏动、记忆力减退、癌症及一切虚弱患者的食疗药膳。健康人食之，能滋补强身，提高抗病防病能力。
3、虾肉
虾肉有补肾壮阳、缩尿固精功效，与草菇相配制作菜肴，适用于气血不足、精血虚亏、肾阳虚损所致的阳痿、遗精、早泄、不孕症或小便频数、失禁等患者食用，有一定的食疗作用。
吃草菇要注意什么
1、草菇含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量量素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C遭到破坏。
2、草菇中的维生素C会对铜的析放量生抑制作用。
3、黄豆中均含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的草菇同食，因为纤维素会影响人体对食物中铁的吸收。
THE END
