秋葵可以和洋葱一起吃吗

The Beginning

夏天到了，又是一个吃秋葵的季节，秋葵的口感微甜，单一的秋葵做起来口味会有些乏味，秋葵搭配什么吃好？秋葵可以和洋葱一起吃吗？

秋葵可以和洋葱一起吃。

秋葵性寒，洋葱性温，搭配起来可以中和秋葵的寒性，很多人肠胃较弱，吃单一的秋葵会有不适的肠胃反应，例如腹泻等，搭配洋葱一起食用则不会出现这种症状。

洋葱中的葱蒜辣素可以促进胃酸的分泌，加快肠道蠕动。而秋葵中含有大量的粗纤维，同样具有促进消化的作用，吃多了荤食后不妨吃些秋葵洋葱清清肠。

洋葱中含有丰富的硒元素，硒元素是一种抗氧化剂，可以增强人体免疫力，防治癌症，同样的，秋葵中也含有丰富的硒元素，将秋葵和洋葱放在一起炒可以预防癌症。

材料：秋葵、洋葱、蒜、油、盐等。

做法：秋葵清洗后放入开水中焯水，洋葱切丁备用。

2，热锅倒油，放入大蒜爆出香味，加入洋葱进行翻炒，洋葱微微变色后放入焯过水的秋葵，继续翻炒两分钟，然后放盐，出锅！

1，秋葵的个头越小，就越鲜嫩，相应的口感就会越好，挑选秋葵的时候要先用手捏一下，有韧性，不发硬的会比较新鲜。

2，还有就是秋葵上布满了绒毛，这样的秋葵就和带霜的葡萄是一个性质，表示刚刚摘下没多久，颜色也会比较饱满，选购秋葵时，不符合这些要求的秋葵建议不要购买。

1，不是马上要吃的洋葱就要挑选表皮略干的，表皮越干，包卷度越好，水分越不容易流失。

2，面对紫皮和黄皮两种洋葱时，果断挑选黄皮洋葱，黄皮洋葱水分较多、洋葱片较厚、口感相对来说也会更好。

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