莲子是生活中比较常见的一种植物，营养价值丰富，那么莲子最佳搭配是什么？哪些人不适合吃莲子？
桂圆红枣莲子汤
莲子与桂圆和红枣一起食用，具有补心脾，辅助脾胃虚寒的功效，具体的制作方法如下：
1.准备桂圆8颗、红枣10颗、莲子15粒、冰糖5-6块。
2.将桂圆、红枣、莲子清洗干净，去皮放在碗中备用。
3.在锅中放入600ml的水，加入桂圆、红枣、莲子，待火开后，用小火炖25分钟。
4.煮好后，加入冰糖，用筷子搅拌均匀，融化即可。
莲子排骨汤
莲子和排骨一起炖汤喝，具有清心、安神、补中益气的功效，具体的方法如下:
1.准备排骨500g、莲子20粒、生姜10g。
2.将排骨清洗干净血水，在锅中加入适量的水，水开后放入排骨和生姜，煮5分钟，去除腥味，捞出排骨。
3.将莲子清洗干净，去皮，在锅中加入800ml的水，水开后放入排骨和莲子，用小火熬35分钟。
4.莲子排骨熟后，加入味精、盐等调味即可。
枸杞莲子汤
枸杞是一种滋补药材，和莲子一起食用，具有美容养颜、清心安神的功效，具体的方法如下：
1.准备了枸杞25g、莲子10个、冰糖3-5块。
2.将枸杞和莲子用冷水清洗干净，莲子去皮，去除莲子心。
3.在锅中加入400ml的水，水开后放入枸杞和莲子，用小火熬10-15分钟。
4.最后加入白糖，用筷子搅拌均匀即可。
百合莲子汤
百合本身具有很高的药用价值，一般食用的是百合干，和莲子一起食用具有润肺止咳、补中益气的功效，具体的方法如下：
1.准备百合20g、莲子10g、冰糖5-8块。
2.将莲子清洗干净，去掉莲子心。
3.在锅中加入500ml的水，水开后放入莲子和百合一起煮烂，可用筷子戳。
4.煮烂后，加入冰糖进行搅拌。
注：加冰糖能够与对莲子和百合的苦味有所缓解，口感会更加鲜美。
哪些人不适合吃莲子
大部分人在正常情况下食用莲子并不会出现任何不适症状，如果是以下两种人群一般不建议食用。
大便燥结者
莲子具有涩肠止泻的功效，如果是大便燥结者食用后，会加重便秘的情况，对病情的恢复有所阻碍。
胃寒怕冷者
莲子中的莲子心，味苦性寒，如果是胃寒怕冷者食用后，会加重体内虚寒之气，使全身发冷、流虚汗等不适症状，对胃部的刺激比较大。
注：莲子不宜多吃，一般建议每天食用量在30-50g之间。
